想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
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+ W' ^; U* m: Q" q, e長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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/ P4 n \( W1 a* O總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
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- \; f3 ^2 t1 B5 @' ?, D4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 @5 X) z6 G" g) I( z8 B, Y
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今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。www2.tvboxnow.com' ~- f3 d& a7 _5 [, t
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不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。www2.tvboxnow.com/ v- T9 [ n* J2 B4 B& c
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" b5 @" q) E9 S8 y4 y1 W公仔箱論壇在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。www2.tvboxnow.com( O2 ~5 u. H! j
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: ?0 \$ P3 |" ]) y為什麼呢？
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「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 公仔箱論壇6 x1 Q& p( [, L! x' E8 Q
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, [3 E# M( R1 Q0 N) `2 a" pwww2.tvboxnow.com根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
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' L. w: ~4 R4 [* I( D* R5 p2 F& E: ctvb now,tvbnow,bttvb我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。www2.tvboxnow.com: M# y: _4 V ]7 q( @. q8 b
1 |1 k, u9 s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。
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為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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' x0 ~' K8 ~, y; ]& x& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 m, k6 J5 p. H
肉燉一小時，是營養寶庫公仔箱論壇7 u* Z$ w0 l1 V8 B
& F3 b% C2 B0 P y/ K1 P& C) qtvb now,tvbnow,bttvb日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。www2.tvboxnow.com9 ^3 P$ c1 O) G/ K
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這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。. j! g3 a) A; ^
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東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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# t9 S2 v; _& F! ?5 x; Q公仔箱論壇由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
) p* O2 i7 D; E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 K. A5 {* S/ q所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。www2.tvboxnow.com t7 i( N( g( u$ w$ Q
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延遲老化的吃飯方式很簡單% W: Z. R+ _9 _' A: a
5 h; f7 Z' T/ ?0 T+ q* U; G" _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：& K9 E% e) u, F, |& o
" w$ @% C. `; ^; [, _& w) Z: Stvb now,tvbnow,bttvb1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃公仔箱論壇# H) B9 R6 O8 K$ Z, H9 y/ u3 M
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銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 1 f* s& L( s" R4 a% C0 S6 ]: H
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老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
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+ P3 s' k7 W1 u! N0 T3 }2 X公仔箱論壇一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；www2.tvboxnow.com G% b+ c, s: j& W; b M3 ~/ L
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。
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2）三餐份量均衡
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三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p j2 Z4 g! ?; L
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1 r' T: \- C# ]公仔箱論壇3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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: D7 S& @: s% C7 V1 w3 A2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。# s0 J& g2 ~1 s; W% G/ W# B/ q: t
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. x% G4 V4 L- H" }' N; x4）不要只挑軟的食物吃www2.tvboxnow.com( i0 ]6 d4 {$ F$ s. F6 @( V: g- n7 v" ^
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咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 M. u' y7 Q
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5）維持口腔環境的清潔
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, j, V: T! k) y. @( d5 h; ]8 ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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7 e) \+ \, C' N; K) G& c6)每週多外食幾次
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3 ~9 d) @% C/ e9 ktvb now,tvbnow,bttvb我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。6 e, l' [3 c2 [8 c: ~3 s3 A4 G: e
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50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！9 r; b% Y/ R$ L( h* M0 a/ l) ?( n5 u
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" C5 m S, i- Rwww2.tvboxnow.com7）多燉少炒，最理想烹飪方式9 X1 V. p5 ^. w3 {% [5 w% k
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
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! F( B7 G& T: ^" W; P! K& f3 r採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ |5 s8 {( F d
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8）生病時，要少吃肉' K% p5 @' w, f! @- f9 S- M" A
, z4 ?2 o, F4 X6 T/ @( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。6 ]# l- g3 Y* K- Q, b
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如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~/ o; Q: D" c, g) F: Q# `* T
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# y% P* E ` S4 L; J5 u2 h* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
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把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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