（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）公仔箱論壇/ v C/ _$ g: d0 I
6 P& ~0 j8 h1 A& etvb now,tvbnow,bttvb端午時節來臨，粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門，甜、鹹、葷、素。打開粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，讓人大飽口福。然而要當心，稍不留意就可能吃過量。www2.tvboxnow.com# z2 q+ |4 u- Z: u) `2 P3 R
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康公仔箱論壇. H) z& H$ t$ E, @& z
l4 p5 G& ?: t
臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒，粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今，吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加，加上響應延緩地球暖化，紛紛提倡蔬食減碳，若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境，更可預防疾病、促進健康。# n+ T1 q5 s2 O! q6 N4 @9 ]
% p2 n8 `7 O7 f- l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少調味佐料、增加蔬果攝取tvb now,tvbnow,bttvb( w- v" c- ]( V" z
+ N( w9 ^# p! @/ [www2.tvboxnow.com隨著端節的腳步，各種特色粽子紛紛出籠，南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示，只要清楚選擇健康「粽」點，還是能輕鬆享受應景美食：
+ k5 `$ V2 o0 ]" `' b$ r5 X5 C: Z
c2 ~& N& I; v公仔箱論壇1）適量多嚼／
9 U K+ X1 k7 Z5 F9 ?7 J+ e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K& M, v9 d1 T; t) \3 C1 T% d( I1 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽子米飯可用全穀雜糧來取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個；需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意，攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議淺嘗小口給予，多嚼幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 k0 B" [+ e4 Y# b% I- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 z1 I' m& N. M8 K! P1 L9 v
2）調味淡／5 w8 O5 b. J/ s- c M) |* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 S3 ^" U7 M1 J; p
少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，高血壓患者更應該適量使用。公仔箱論壇3 ?; u+ q4 e# j v+ [ U# `
F( u. ^% K, r. g* F4 y9 A$ @
3）增加纖維／
- N% V) x1 ~% Btvb now,tvbnow,bttvb
+ U4 Y8 l: P- A" D' t6 z. swww2.tvboxnow.com搭配蔬菜、水果，含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，吃得簡單又均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( c( |2 \+ d/ L
3 _; F; Q- P$ X* I0 E( b s" ^4）半顆粽子省著吃／- d* P8 G' D% E7 y: T D# s
6 v2 p( M7 {" q4 w$ _tvb now,tvbnow,bttvb吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。建議想要品嚐美食，也要顧及健康，最好方式把應景粽「省著吃」，一餐吃個1/2個或1/3個。 |
發表於 2018-6-9 02:13 PM
| 
