【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇) M8 W8 I- E: ]
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇9 ^) i0 _0 S+ z' v3 K. Z8 W" `* v: P
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鋅的功效
/ z( X* @! g7 U/ r" ]$ i公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒
' K1 P, z+ ~/ o! l3 Y. u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖
. g% J3 j3 p6 Z! ^% Jwww2.tvboxnow.com促進雄性激素
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$ t1 o5 |' W% Twww2.tvboxnow.com鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F; v Y4 _8 S
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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& W7 I: b) A/ ~$ }/ C Ztvb now,tvbnow,bttvb也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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6 Y# P I2 F: Qtvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
( L, N' z, G+ \/ F$ K- _5 dwww2.tvboxnow.com容易感冒、免疫力較差的人8 h% h! F! m: g" W$ ~4 x. L
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）www2.tvboxnow.com# q7 K E# \7 b% b* a `/ e. F. O: e" D
精子濃度較低的男性患者
F! D* W6 T: N" ~+ k% \: f; ?( ^+ \tvb now,tvbnow,bttvb具有傷口或是青春痘，需要復原的人) G& `! e+ d" d" E* x0 y
1 p; e4 z5 p% j/ C) y公仔箱論壇鋅與食物 9 N& ]5 J9 L' L4 `4 A1 K' a( B
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 www2.tvboxnow.com# ^( F, z8 j, i9 Y- q) X! C
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# B% W7 e/ Q w6 s3 a食用注意事項
- r0 p& n5 x- M/ D/ T& X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。www2.tvboxnow.com9 C! ^. e$ V0 U- `2 Y) D1 p' ~
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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" p! X9 k7 _, htvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 公仔箱論壇) ?' W$ u, g3 O/ P4 ~1 v5 o
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
2 W& M8 q O" p( p7 T一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇7 ?' Z3 o- @6 O( V7 Q$ [$ P% e
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營養師Q&A
: p- h% M8 N! D, t. S+ W鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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