材 料 公仔箱論壇 M+ C- C6 \* I9 N+ X1 k: r
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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0 X4 o. y( }7 k: F4 z' _+ P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) T% p/ @/ l4 E% T7 K5 A2 d8 e- |$ m
做 法 www2.tvboxnow.com$ q$ q% S, P7 x8 N4 y) ?; p
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com# K! T* d" H2 h
& b! Q+ Q6 ]+ R! R8 [: h- e公仔箱論壇2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 www2.tvboxnow.com6 j9 n3 t6 M; W1 M* ~" e
! c6 d Y$ U2 [ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 9 `; J, d+ ~: D2 |" ^! b8 b8 P+ `
! x( k# x' D: J) H* U: k3 lwww2.tvboxnow.com4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。 J( l$ ^% J; |; \/ u
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5 A( A( P" k6 F! c5 M% p% xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 公仔箱論壇1 a# X$ ~+ v! b1 }2 B, U: ?2 `
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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