吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯
4 o W1 s3 p" z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 Q5 m% v& W6 K6 r, L
隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。
' y! H/ I4 n( Y' ]) i: E# Btvb now,tvbnow,bttvb+ _6 b" `! A6 _4 C
tvb now,tvbnow,bttvb' h& p5 S8 x7 W1 N! v2 s
" M7 K0 \3 G4 v. b# }5 _
+ A6 @, z# o! J; q# O4 k2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) M2 f% P g! |3 u1 K3 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 n( O& R4 I4 ~7 I- l- Y
吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎
7 w; p& B5 O9 F: s/ F' B- e9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- I& d& `* k6 P" T8 D
薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。
$ ` R6 W& o$ O0 ?0 {, w, X9 F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com u" l- f0 a$ U$ N3 n5 u
中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀
2 j( D1 |9 f- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: A6 _. a% H- L* S
中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。. W+ c. H) w2 M5 X% v
7 `0 J) B1 v* b) U6 M
簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。
4 I" ^% p) R2 o9 X$ G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( h4 D+ K5 ?5 x9 }
薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素
* p( j: o+ J2 ^/ o7 C6 G! S5 V
) Y5 e+ j: K7 E% o; ~& I7 n+ w提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。
9 t- V0 C2 l8 D+ g3 s, \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `4 B6 Z9 u3 F, W, f* N4 x0 M1 Twww2.tvboxnow.com
+ f* v5 k8 }5 I2 T" ewww2.tvboxnow.com8 [ p: Z5 d1 D/ `0 w
: A v2 D$ f' x/ B5 mwww2.tvboxnow.com$ ?7 B5 Z& W* a; s# B6 T
在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。tvb now,tvbnow,bttvb. a i: u; R2 J6 n* }! { N
公仔箱論壇. M8 J( N/ r8 T. h
www2.tvboxnow.com3 D7 G# ^# M$ d3 k% C
- H' B. \6 J K3 z2 q' r% v F公仔箱論壇公仔箱論壇) I0 m" |% [* \
. ^2 `) x8 L% J' E, p4 \2 h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
M$ n$ r; A3 |3 j' f3 T
1 [* \* x" P c' @/ Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。
( K2 i& K! {8 r7 [6 ~! l公仔箱論壇
9 N4 H# r5 d3 y! m! C9 {www2.tvboxnow.com薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收
- g' s7 ^6 T" p# ~; htvb now,tvbnow,bttvb
& D. }' }" v- y6 Otvb now,tvbnow,bttvb看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。www2.tvboxnow.com' u2 n" @% B+ l) c' o
- `* p, `" \8 ?) F# A. u/ gwww2.tvboxnow.com因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 k& R2 N) n8 Z
: B! M4 ?, x( |- n9 P: e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。
7 A i* s e4 Z; \7 C- a; j4 i% n公仔箱論壇" X# j: Q) P- k/ |, w o
吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…
5 Z7 e. M3 M4 c6 E5 A2 T6 B+ E$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o: j# {* _ r* u3 ?網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。
- L2 S1 m$ O; l# o' kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# D. Q/ n7 x: _$ I/ D( E+ C
1 [* s, W& H: h d, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 s" o7 C/ C/ ^4 y% t
公仔箱論壇0 f' r* K3 j8 P; J" u
, w6 m+ ]5 k+ [# s4 _& M薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。
. |' k6 O5 g! Z- C/ v9 i& w
, R8 E5 C2 w) W$ y& @% Z$ p# I! u公仔箱論壇【5種人不適合吃薑黃】
6 C- `& A' w' ~+ t" |公仔箱論壇
4 |3 w- {0 f6 ~( m! w: T+ _& x3 E# Ywww2.tvboxnow.com提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：www2.tvboxnow.com) J" s; R7 b3 J [) ?( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 Y% y- L" w3 {2 u. `
★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! j! _) T5 B# I$ _: l/ l
! m+ x+ `# J" p; u公仔箱論壇★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。& v9 o1 e3 E9 p( a6 D
/ Y5 A/ u: l' k7 p4 O! V4 Q2 ]
★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; @8 k& c# Z- \ B1 L1 T7 O
) \; p1 ~7 D4 o# Y, L
★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。
8 p" j/ |2 l7 H1 y, Q2 I1 _tvb now,tvbnow,bttvb
0 w/ r4 d0 m( C* {, q: wtvb now,tvbnow,bttvb★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。 |
發表於 2018-7-15 12:08 PM
| 
