昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 p8 `' ^4 v) I) N' E! |6 z
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1 c" ?/ _. c0 S! L% Otvb now,tvbnow,bttvb2018年版《新加坡米其林指南》昨晚发布，39家餐馆获颁一星和二星，三星餐馆首次从缺。
* q- Q, R( M. U' k3 Kwww2.tvboxnow.com昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。随着侯布雄的米其林双星餐馆L'Atelier de Joel Robuchon连同Joel Robuchon餐馆一同结业，而另一家双星餐馆Restaurant Andre创办人江振诚也撤出新加坡餐饮界，今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。
4 w6 |" E! h- D+ f- u( z; h公仔箱論壇获一星餐馆及小贩摊位' M+ P% X K3 {! Y7 l
从30家增至34家获得一星的餐馆和小贩摊位则从去年的30家增至34家，当中五家首度摘星，包括四季酒店中餐馆江南春、日本寿司餐馆鮨来村（Sushi Kimura）和本地烧烤名店Burnt Ends等。除了连续三年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，米其林名单今年没有其他小贩生力军。
) v9 s/ d1 M, D# _& P+ p来自澳门的林汉添（41岁）主理当地中餐馆帝影楼时夺下一颗米其林星，去年11月接掌江南春后，现在又添一星。3 `# s' h9 _$ ^
鮨来村总厨兼创办人木村共男对于能摘下一颗星感到很意外。他说：“我经营空间小的寿司专卖店，向来不是米其林食探会青睐的模式，这证明对美食执着，坚持做自己喜欢的味道，还是能被认同。”www2.tvboxnow.com z% ^5 V& }5 x
对于今年出炉的米其林名单，ieatishootipost美食博主郑春茂（Leslie Tay）医生表示失望。 |& ~; P% }( L
4 Y" n! t1 W8 a. l他说：“我不认为本地餐饮业比不上香港、东京等美食都会，但事实是我们现在已没有这些城市还坐拥的三星餐馆。经过三年，只有两家小贩连续上榜，是否意味着我国没有其他杰出的街头美食值得颁米其林星；另外，五家新上榜的一星餐馆也都是外籍厨师坐镇。”公仔箱論壇# i3 l) l* U7 k, g
新入选一星餐馆：●Burnt Ends
5 v, `. |) D6 N7 I6 X% ^0 V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●江南春
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( G& |8 }5 P( O% m( O& x公仔箱論壇●NouriTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ o3 Q1 z7 s4 t7 h
●鮨来村（Sushi Kimura） |
發表於 2018-7-26 07:24 AM
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