材 料 www2.tvboxnow.com' \6 B/ h( p ]7 C$ Q1 X; a* ], i
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 www2.tvboxnow.com1 ~3 c" s9 w& {! X- t& Z3 W x
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調 味 料 公仔箱論壇* S! M7 `' m( t# ~+ k' \4 i9 n
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙2 c/ |" `; a& C+ X- P5 h- e; H
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做 法
1 e# |$ e5 c$ S# C7 q1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 _. X& [" v
+ a5 S: d0 Y3 z7 X( U; Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 www2.tvboxnow.com7 o, S1 M7 |/ [. [
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。; H- q4 ]5 k8 R+ \+ l/ N+ `) ~
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3 Y. g* ~) b# j貼 士
3 U6 q3 W( M: S- D6 }! n要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 www2.tvboxnow.com' L; B+ b. Z2 C! ]' a- @4 J% D, X: }
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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