枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
+ _! t% y- j! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 n5 ~3 b8 p
枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
& O6 ]: |: f& e, i1 n- R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 J& R1 `9 s4 M4 m% ~) h
; r5 n+ J2 ~1 M) J; Uwww2.tvboxnow.com1 Y# Q" d5 \4 @
5 j3 X7 g0 \. b1 x4 e" `tvb now,tvbnow,bttvb
9 G" Q- m |. X9 v; m8 Btvb now,tvbnow,bttvb2 `8 {3 M( x" T& t4 D
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。' | v% t! J) i5 [5 M
, w6 S) i+ W8 \ z! H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞泡水無效 需「油」加持
. c/ C+ F" N& q1 c/ Z5 @! Q+ H公仔箱論壇
. d$ O/ o. _ Q! u, @& \( _雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。
& B' P% R8 x( l. v; q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb- c& h" h0 V0 C* ~
主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。; p7 k6 T9 f7 Y
7 X# I( P" C+ x3 [) T% C( }
/ _3 A: T* F& F公仔箱論壇+ x! ?4 w+ @! O* M
* [/ g+ O6 ^2 e8 K/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t. H( E2 s$ S) g9 k1 y枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
3 \9 @3 u0 U, u3 @6 A2 U
7 i3 b+ L K8 D+ u+ T2 a公仔箱論壇枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
# a3 D" [. L+ a6 n1 P' A
7 l1 V6 k" `. C2 M W楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
9 j2 w. ^7 S- o2 s" {* utvb now,tvbnow,bttvb
6 v B- l+ P! V) I" x$ L9 o& \: wwww2.tvboxnow.com枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
8 Q {, s) N9 n" F0 _$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, ?) K5 Q8 V" y# _" S
1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" P! O( J8 a9 p: F& L
8 L% c" B& |, S3 iwww2.tvboxnow.com2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
- Q7 T7 U& D& @1 R/ O5 E* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]* ?. Z' a: u! x1 A3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。tvb now,tvbnow,bttvb) v0 ^! C7 S+ }0 \0 Y' b! T6 j3 k
1 N& G Y: Y' y3 [& ^5 U
4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
8 h( t% _, G1 y; }tvb now,tvbnow,bttvb
9 a/ g' u- D/ I# x【枸杞肉絲】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 D! q: s3 s2 h9 ~
; n7 |2 ?- |, l& F8 r& I材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。- g$ F$ a0 S# J y0 C/ @* }
tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ r0 E. U% ]
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, k* x, B/ }, V( H# k6 @
# U5 B% D, G1 y3 u! C- D5 }1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。3 [2 N/ E5 v f+ A. q9 L" O
* b) x+ W2 |* N$ ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, [" R8 e. s% F j: V
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
| 
