你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& k H! D! k3 T8 v6 k; l7 v
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' G& {+ J' V2 k' D/ R公仔箱論壇為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb o, b! s+ ^( I1 S T: f
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜: b+ K4 d' x$ C/ b n# x9 G; P" ^
$ E* |" G; x# d* z( B2 w# R+ o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。- z) S7 d0 a) }" w; N# _
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb: @% d" ?& x- Z
: ]& \5 y0 Y2 W1 n; w3 |0 t+ V3 R. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% X x, |( u, ^! [* i* _
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
1 Y, s7 n" _4 G7 e/ f7 vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: ^& q( c+ W$ d. L9 ?
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& Z5 J+ W) f& `+ ]0 v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. }' I) V; C I L
2 ]# c, b0 x8 }. G! ]公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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, }* z2 @( |5 s. X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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+ h# D4 T" y" O4 Fwww2.tvboxnow.com想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。, m% s7 j5 K7 I. W8 j+ m5 o
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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2 |' a' |! o9 H% L. B午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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' \3 Q3 U! i2 P+ M* p思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
+ v8 z, L# P" E1 c% p6 }) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 I$ G* f! F7 q
碳水化合物＜5％
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6 t# ?: O2 A0 Y7 f公仔箱論壇蛋白質＝25％公仔箱論壇) A0 G/ E* f9 k5 q+ I7 {3 G
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脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb' s# y, ]! Z( v' S# {8 n8 W
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb/ z; X9 g$ g/ n: j, m
5 T. K3 e! U2 }0 P( L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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. w/ N9 _3 a* g' t/ w- Z# Y) z公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb8 {, a( N. `, l T
9 T: e. D. g) `/ Q9 L7 b+ k7 P% [tvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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4 ^' O* v8 _' M/ y, D9 Y" d公仔箱論壇＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。www2.tvboxnow.com- n3 S8 ^) N4 E% G4 i5 c9 a
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＊易胖體質不容易發胖了＊公仔箱論壇3 y+ \$ S" a2 o) h
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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, U. {% {6 B' I( O公仔箱論壇＊睡眠變好＊6 H- ?" d/ D' ^, k' x1 b
6 [" K8 s$ K; W4 F: v. ^9 x公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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L# l+ Z; c! C/ o5 N" e& x＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb, W( L) B: `) ~1 Y) Q/ ^
2 A8 C( R* Y. a- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，要注意，蛋白質也不能過多。! X- C+ @4 B; w6 g; J( k# |: A
; i+ Y* A5 E7 M5 J7 h" \9 l★【生酮飲食的缺點】www2.tvboxnow.com& p8 t d3 s/ v0 i' s* W1 X, I
' W# W' [1 C _+ H0 K, Z外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。www2.tvboxnow.com! _0 U8 W* Z) y
# c9 Q: z. s. A, `& t: [' E' Fwww2.tvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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2 _, w5 P; t5 s+ B( t＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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. R$ P. d) R3 m M f進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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" j% \0 D" K& ]www2.tvboxnow.com＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。9 i1 h0 ?' o6 F u# K
$ J6 |* G3 U0 i7 f+ b5 e- ~公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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