早安健康／陳怡潔（營養師）公仔箱論壇3 X7 l( ~. e* V: @; z. t
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ ! p# E; c1 b( @- k' L+ K
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蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb V2 ]9 O/ O7 {4 @6 C- U, }! X2 [
抗氧化、抗發炎
/ \& ^" h1 x2 V7 X/ I8 xtvb now,tvbnow,bttvb幫助傷口癒合
4 I, R+ K K+ M/ D預防心血管的問題公仔箱論壇, e: C& q2 @( z [9 s
, y0 n( k8 b% O9 t6 ~8 O v+ C一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 % ^. d. ? ?0 X; u
7 R. \, j A9 }7 n3 Xwww2.tvboxnow.com蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 w3 k) U; \7 Q! W9 t% l! p
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 www2.tvboxnow.com% \' n. f( |3 w
' j2 i4 }8 {' m8 Ltvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
- I: o6 ?" ~! Q- p" _www2.tvboxnow.com年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 www2.tvboxnow.com! X. h8 o4 O8 t4 X
- E6 t$ [9 g' P公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項 & S- z' ?0 ^$ y" P/ `
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 C* p5 [1 j! U+ j' d1 @2 O
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 www2.tvboxnow.com$ V A$ O- P( Q0 x; |2 p
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天然好食 www2.tvboxnow.com$ h2 @9 e; ~; M: ^
蜂蜜 www2.tvboxnow.com+ H6 u r" y5 o. G
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臨床研究／數據
& N- E) T& j: T% F一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
5 }9 d" f& o4 F8 C7 s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: s' P! ^1 c) D
一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇6 y0 u) E0 b# h% @4 f1 L- N
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國人每日飲食指南建議 1 ~8 {5 X( D, { A& X( r
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 www2.tvboxnow.com# O+ i& v, T- T- b
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇+ W/ R+ m0 E, B S# t( `
% w e4 `5 B. c. A! q' e% j1 c4 b; h公仔箱論壇營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: Y: y$ |4 R6 K$ o3 j7 m: m+ Y( u
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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m# ^- B. m8 }4 M公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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