材 料 www2.tvboxnow.com8 x+ \; f0 W8 L/ B% n. \& N
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 M T8 n; h( H( ?
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醃 料
; W t1 u; U- F2 I. ~ p( T鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料 www2.tvboxnow.com4 ^6 H. W& G2 @
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 , i/ A% t9 w- R) E& Z
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做 法 公仔箱論壇 j; Q& d6 ?" Z. o
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 Y. u% X9 ?4 u: d
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 www2.tvboxnow.com, o! ]' d; P3 I k/ |: \0 ?* P
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 t* y9 k" L: N! L+ `& _4 I
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8 J' t A/ K6 j- V q" F貼 士 + c* {2 z- Y+ e' I: }* H
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇0 G4 T5 m" `" y$ k% m
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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