酸菜鴨鍋 5 F- k5 N% ^) N, O: ~9 @7 l5 B4 Q* Y
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; ~1 \0 j% a4 P. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' t1 k5 q1 N/ l) r+ b2 i" K. f鴨 1/4隻 www2.tvboxnow.com/ e/ |: D" X7 l0 l$ D/ T7 v2 v
臭豆腐 1塊 www2.tvboxnow.com4 Y5 Q+ A7 |# F& F2 i e5 `2 q
酸菜 100克 www2.tvboxnow.com% \7 \& o0 p7 _# }" Z; U: U! x
鮮香菇 80克
3 [7 q2 v4 a6 V3 E. ], |6 f沙拉油 20㏄
9 `. K1 ?& k/ K7 `5 ywww2.tvboxnow.com薑末 20克 公仔箱論壇" s& T8 k+ c" | x9 Z& j$ {
蒜末 10克
4 d" d' d$ l; d& H; X3 j. o3 ftvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底 1000㏄
0 R, Q* B/ s8 q" _) g, h0 m9 l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www2.tvboxnow.com& ?* G% O2 S) \/ v
細砂糖 1/4茶匙
# F1 _3 Y6 z% j. v( E【做 法】
; P& B B" S X3 X1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
3 p& K6 ?: o. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
N$ Z: t. M1 A9 k3 ?- Kwww2.tvboxnow.com3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇1 a$ Q0 m: d/ ^& J
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 - h5 N0 y+ [4 L( U& J
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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