| 材料 |
牛柳或肉眼扒 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 I& X7 i! h) K+ l: {( T
蒜鹽 1茶匙
/ T# z2 K/ N, m2 C% w$ O) ?% W蒜頭 6粒 |
| 製法 |
1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
# C% g' B1 W9 ]: O- R$ O9 C/ \9 e+ y2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。2 N/ H$ B5 U) A* M5 I( F
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
7 d4 c2 x: m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
& W2 M F) i& ?% d% a. }% R0 ^5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 |
| 調味 |
芡汁
; l0 x" z; G a. l9 v2 X2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 100毫升 1 u& {5 e. K8 @5 h/ \' K, @
鹽 1/2茶匙
& ^3 T" K# m# m2 ]: _+ rwww2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
" h) ^. j9 U" n7 c/ p( B4 Iwww2.tvboxnow.com蠔油 1茶匙
' y3 f/ y" x. ^! H% f. R( \www2.tvboxnow.com生抽 1茶匙
* d2 S6 W# P5 k9 @# K+ O/ w老抽 1茶匙
( e8 ?& X: |, _4 G4 `7 C1 s% A: l' hwww2.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
$ L2 M* v u* Z; ? _+ L9 E公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許 |
發表於 2008-9-13 07:02 AM
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