材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" z! }) r8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" |- q) e1 \
紫山藥... 400公克- v4 g: I" c# I5 i
白糖... 80公克公仔箱論壇) K; I& y4 Z0 ?2 j2 L& h
無鹽奶油... 30公克
o8 ]8 D6 I' ^% x. A) Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克
6 i7 W ?, i7 W- ~2 G) K9 g) Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克" I7 K$ I! ^4 w+ H
沙拉油... 1茶匙
- Z8 \. }5 B, s$ k7 M$ ~& F* \& B# A6 W- v f3 j2 j" Z/ Y: E
作法3 l0 G( Q5 R* _7 {8 O
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
" p3 d, h7 g2 V: L; h& ^2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
3 D/ V0 l, C5 v+ \1 h/ Z3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
/ j" a$ w2 E) O! x6 e公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
0 J' t2 g1 ?4 o3 |5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
| 
