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| 材料 | 蛋白 6隻
9 G! m+ i- I2 K. X4 ?0 \鮮奶 2 1/2杯 " E1 M6 E1 }+ z3 ?8 t
薑汁 1湯匙
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| | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。
4 D6 P7 E4 ^4 T2 Z2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。
. \# k+ p/ P1 t" m0 A1 E3. 將雙皮奶分成4碗。$ v+ x- ~) T) A' v; C3 I$ d
4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。
+ ^5 T i; L$ u. Z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水9 f& I- c& a5 S5 K
糖 4湯匙 7 F, ]+ U& v" R4 d7 \. p" V
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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