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[中式食譜] 板栗紅燒肉

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材料:www2.tvboxnow.com+ u5 _6 ^3 b1 e8 S

' E" W$ V4 i6 Y- W: L五花肉500克切,板栗300克,大料只,桂皮一寸,干松一小,生姜一小,,干辣椒3只,花椒10粒,香,大蒜几瓣,四川豆瓣40克,砂糖(糖色)15克,和味精& F( U7 |" r! ]; t5 }" l1 E4 O9 A$ E
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做法:- V) Q) D6 J- J. E* J# e: }
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1.    在每新板栗的一面,用菜刀根部的尖、各一刀,下煮4、5分,直到看口子咧控水起,趁去皮待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  Y9 d7 \) q* Q8 \

6 S; p! n- X  }# m, E+ X- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    中留底油(比平炒菜多些),至7成,下蒜瓣、干辣椒、花椒粒,生姜,爆一下,下切好的五花肉煸炒;炒至肉色金、肉中的油始出,肉到的一,用中的剩油下豆瓣和香料爆香;然后肉翻回一起煸炒,直至色,下砂糖(糖色)在剩油中炒一下,再和肉炒一下;加、、味精味,加水2500毫升(不要嫌多,怕水肉褪色,最它回到有的色的)大火,至中火煮25分,候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气;下整治好的板栗粒煮20分,直至中汁水收汁,板栗酥止,即可出。
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