【做 法】 / d2 \0 [# B9 d4 n+ r
5 ~4 S1 g/ z! [7 v& l- |1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。' g5 Y% z: d l7 {! z6 [% B' u
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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" @. W9 Z3 l/ ~; \www2.tvboxnow.com5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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' Q% Y& t. u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 ) k( a3 E* H$ X0 M
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! }$ g, p& W7 _; l3 ewww2.tvboxnow.com【材 料】
4 ` }% a+ v4 ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: f& h: r& e1 |+ F Z. \
牛腩 600公克 www2.tvboxnow.com' }& R8 b# p5 @6 ^2 Y# l
清水 1000㏄
- L1 K% f3 h5 r$ j' @& v' Jtvb now,tvbnow,bttvb黑柿蕃茄 2顆
7 V/ [0 F7 f: W* Y/ T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J S; T" b" ]9 G5 g
蒜頭 3粒
4 c, v+ K3 Y/ C& _' c9 Jwww2.tvboxnow.com【調 味 料】 公仔箱論壇3 E5 e( [+ U) M0 L4 q
- f; \7 H0 Q. [1 [) m7 p. _( l. vtvb now,tvbnow,bttvbA.蕃茄醬 3大匙
. J; C& M5 H* {; U公仔箱論壇牛高湯 1500㏄
6 I6 c9 _/ m0 btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 公仔箱論壇5 i; X7 \$ I; e( p' A
糖 1茶匙
, c$ Y' H5 h+ n @1 WB.鹽 少許
) ]* O4 ]2 }' B. O( Dwww2.tvboxnow.comC.太白粉 1大匙
' c; }& g. J3 p' A' A9 {+ k4 gtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
3 ^/ k J. R! K* {公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-18 09:57 PM
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