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皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 }" ~& Q, l7 v9 D+ L. Q
水──2碗公仔箱論壇. ?9 v1 `+ L. ?6 g. E3 Y' j
油──7分www2.tvboxnow.com7 R: B7 l5 A; _ x7 z: P
糖──3湯匙
6 k( b* l3 D( `+ d; kwww2.tvboxnow.com發粉──11克公仔箱論壇4 u4 i. X* v5 l1 Z
麵粉──1.1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ c) s6 e/ M, V# r f1 ~
做法：www2.tvboxnow.com2 i5 k) O! y) t% c4 C& j
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
! }% I1 ^$ I. M2 E4 G2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
: U( z' L3 I& Z3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇; d a! T- l. ?; B$ q2 y
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。www2.tvboxnow.com0 t1 z7 i- O, K9 L) u, f
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 r% E+ F9 \ H$ a
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 w& x7 b: S8 A: N& [2 k
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
; k5 }# V6 V9 P; y1 o# F1 r( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜包 % d1 {; S4 |/ _$ q6 K- `
材料：
, M5 M5 `; `2 E, M# Q2 Iwww2.tvboxnow.com沙葛──1kg
; s4 D/ O: m" L, y8 p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──1條
6 @* s5 O; w% G d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片
1 y5 I' R* u$ h2 S! F群菜──2條
4 y. }- i% ?! n' m, I7 `. f5 J木耳──2片
5 y7 {2 ^: k+ z# M0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' y. \* L, t; s公仔箱論壇1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
; g- S! X0 I8 U: P/ q6 t- `- ^# J2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。6 M0 j8 `+ ^' z+ `+ X
素咖喱包
$ z7 G5 d' s0 o9 h材料：
- i7 W' b9 ?* @8 _公仔箱論壇馬鈴薯──6粒tvb now,tvbnow,bttvb; @4 A3 [, ^1 U2 u% l
素羊肉──適量9 ~, i" L+ b+ G; r7 e9 t5 r4 ?
香酥雞──10片
' `- j) L! e/ Awww2.tvboxnow.com咖喱料──少許
Y/ M/ _. S- x0 r) O- E1 B2 n公仔箱論壇咖喱粉──少許公仔箱論壇, H* p8 z! D8 g$ z3 w& R. i' }) F
做法：
0 W7 Q- g& X+ ]% q0 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
! S6 L9 h+ w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
* F" w' K4 B* g. w- owww2.tvboxnow.com3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
# ]+ I2 N+ p4 I% }tvb now,tvbnow,bttvb素叉燒包 & u! i, w/ I, q [
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 r, N/ u/ N7 Z6 C P
香港素叉燒──1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% Q N5 O$ L$ s0 |3 e
油渣──200g
P4 ~' D0 c" F* P& X. |( W( Bwww2.tvboxnow.com芝麻──適量www2.tvboxnow.com/ [9 P) u" _# d1 d
麥芽糖──2湯匙
" p, Q% t/ r6 {& b1 H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 k! P/ G" V- Y$ c公仔箱論壇1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
! |. i$ e* J- ]6 v* v（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) R1 h* y: V; ?7 Z$ f3 I
杞子饅頭
, g. T5 G8 Z8 G. [5 g0 @+ @4 k5 t1 rwww2.tvboxnow.com材料：
$ V- }/ v- S R, x, m% z公仔箱論壇杞子──適量 W; A$ ?: \4 S% `( D8 e1 C5 y' ~
做法：
3 Z- ?0 ~! `- Y) b/ c3 d1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。www2.tvboxnow.com9 c' p3 A* v* s( o
小秘訣& e. z6 R( c N7 |9 M4 u" k! W
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
8 ?9 \/ }) L2 p- b+ k; D* }: Nwww2.tvboxnow.com2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
4 u) B, v1 K; `5 V0 @- z$ l3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
3 K& a3 }6 R; S# n. gwww2.tvboxnow.com4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
: i4 ^; d' S( Z3 ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。2 B" ~: s+ K* x @3 R, B! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% P: n4 ^& K S5 l' g1 |9 _7 @
( I+ s& W) o/ h# H/ a" g8 @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
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