本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 , V, ]3 E) r0 M# i! A3 B" [' ~5 ~" y M
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: I5 n' F8 x/ V5 ]) `% _www2.tvboxnow.com巴戟羊肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb# M: U! }9 z8 I
材料：
) h# {; O$ f8 v: W) \羊肉半斤（連皮）
+ o0 C4 U- v8 U* h4 B; q7 ~( t巴戟5錢（買定）公仔箱論壇) ?4 w$ E: B* V- K) @) K
新鮮淮山1條
& D1 B* B; P( H" K杞子5錢
* p% {' S- E. B7 f公仔箱論壇蜜棗3粒
7 ~3 ~8 b/ w1 C公仔箱論壇生薑3片1 R3 v F {7 Q2 ?* q+ K% ]0 G( y2 n" K
份量：2至3人www2.tvboxnow.com& }# ]( J/ V4 \( O
時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 Q. l+ g4 ~1 E% e
快手指數：36 Y. H, o' E. g8 `7 p" t7 ~
工具：小煲、湯煲、膠手套
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# a7 I s& S2 ?$ N做法：
4 b! `# t+ V) ]. Q: K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。. ~7 ~' r6 Z9 ^! E* t, W6 A. b9 l
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
0 g: L# r7 Z7 C' ywww2.tvboxnow.com3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 / Y) ]# G! `7 p; T) N. P- e- _* u! `$ R
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採訪：謝翠玲. h9 q* U% ]. K( w& J
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。tvb now,tvbnow,bttvb9 m. M" ?/ [$ G% K2 O8 u
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。www2.tvboxnow.com) p. R8 t' C+ K& Y1 _
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. Y% C- p/ G u( @* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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/ ^* m- t8 \3 z$ Q6 c$ I' n+ ?# A0 |周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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