* l- Y L3 s7 u$ d公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
+ S; A( w% ~' t1 Z( h2 J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~1 W+ w' K5 h/ I( }! p N" K& g聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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& h2 N6 g# l; q+ z8 Y' `9 B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb; i+ ^5 U4 C; b& d1 b) }" n: J
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
: @$ [/ k ?! Q2 v0 n0 n地址︰西環北街25號地下
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0 M1 q0 n4 K! `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb, Y; ?+ K- s0 c4 V% g/ ^5 J: y
{ r D8 ?8 y- R4 e* Ewww2.tvboxnow.com（2）江湖小棧' J& C% L! | x% Z4 Q% V# H
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ P6 s2 \+ ~" T
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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5 R! v5 o# K5 W, X+ o% C1 t/ X& Qwww2.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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/ o& i7 B' X- J: |( ^公仔箱論壇（3）榮記茶餐室8 m" H# k% v4 l
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 # R1 d. s# Y) `; B% t+ M' p
6 m% u P( x% A% q/ W公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下7 y1 Z( s) ]6 R I* P
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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