.jpg)
- r2 L6 t l5 S7 M: c公仔箱論壇
; U8 I; s1 c3 k9 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A. F# B) e. c8 A) X- W) Z( n4 Stvb now,tvbnow,bttvb| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8& I4 t9 r& H! t# @- T
布包豆腐----兩件
" l& t. P4 w* y毛豆肉----2
j% x8 u+ s7 t! C, `! iwww2.tvboxnow.com指天椒----兩隻
5 A9 _! ?" H9 W- w: j( Qwww2.tvboxnow.com | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。! {& b+ g. R% V8 Y: |, E$ |
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb) x5 y5 \1 d+ H+ n2 M
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
7 s7 I' n8 `" }1 ^. c, \$ B& f$ ptvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
|
發表於 2008-9-21 12:32 AM
| 