燒汁釀墨魚
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' d+ @! {- E7 w# M; U1 jtvb now,tvbnow,bttvb6 K7 R! h( C$ @
[材料]墨魚 - 2 隻
& r- [! s* b5 j7 A; [薑汁酒 - 2 湯匙
0 }% o7 r+ L/ r7 S' n公仔箱論壇餡料︰
1 o0 i6 C) V5 B kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯 - 1 杯www2.tvboxnow.com. R8 {9 g1 n5 Q; T: p7 S' O1 H1 ]
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯, V2 K N8 a: ]$ {9 F
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
$ ?! w9 F$ v+ \0 J5 q! u jtvb now,tvbnow,bttvb臘腸 (切碎) - 1/8 杯
) L9 _0 s2 a E) I1 a芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
/ M* A" D0 n9 e& r2 x- @& C生抽 - 2 茶匙公仔箱論壇4 q2 E- ?9 T) J4 `( n# K1 x2 z/ n
麻油 - 1/2 茶匙
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& p0 x, X' H+ S2 Q# M7 X[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯2 | m7 z7 b+ n
生抽 - 3 湯匙
. M# ~ k( i. s) r W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
. B( Z; ^0 E1 Wwww2.tvboxnow.com水 - 1/2 杯www2.tvboxnow.com! b: U/ g& m1 @5 F* y Z; s- Y
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0 ^' i1 L1 [! \[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 2 i* x6 F$ i2 [0 a4 u4 i- H: p
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 T) L# T, u/ m- O" P/ `) l
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
. H$ V% `9 r# ?$ s4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 tvb now,tvbnow,bttvb& s& e7 t Y0 F) a" \3 @
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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