煙燻當歸鴨tvb now,tvbnow,bttvb v6 {1 x2 e0 P) X/ x w% }
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材 料：
3 W3 q3 J( S' t: J! @! f* G7 L光鴨半隻 米血糕1塊
! ] e4 c. l9 q) q' r醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
9 I" j+ H2 q' F$ O$ xwww2.tvboxnow.com紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
+ E4 [, e, ]3 b# E3 L公仔箱論壇
6 w) e. o1 n) _7 S* Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇: g; ]3 H9 x$ v8 t5 `* q
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 " V6 l1 I8 o6 T
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙$ T9 ~" [- p2 j }
: U6 V$ Z. x$ D; [綜合香料：6 m# i$ ~7 u2 k2 j" W7 R) h
桂枝適量 當歸適量 熟地適量' _/ d- z* f7 ]; s L& g
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
% x i1 Q1 W+ J. H紅棗適量 黑棗適量 c7 r1 p' l% v C/ y f! J
1 k9 X0 ?0 s: E& |. d作 法：
C& T6 h2 c; I2 T2 {9 E' B1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
7 S# f4 e \: i' h* k0 s, H7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
" W ?1 O* Z- `2 b3 M6 N公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
/ V" }8 |+ [4 e6 x1 W+ Z4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb& N% J, V5 r# D* [
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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