黑 豉 油 燜 排 骨 2 `# z2 d9 i. \4 V0 U3 X* c& ]
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb) R/ ^( p3 J) |) i
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 M- ^; H8 W- j
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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3 B! }- }7 z! N5 L- a1 g; C, T材 料
. l7 W8 f6 r0 i; Jwww2.tvboxnow.com瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
" J* W) y# t% e- F% m+ ^* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 k+ F" X; M0 O: e! R# V' g' B
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙; S1 u4 k5 N1 F
: t9 G# ~& \! a7 |+ Q1 Z做 法
( v9 @" q( a5 g; F7 ^1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 www2.tvboxnow.com/ B9 E. b" T X+ d1 Y6 p- Z! ?
3 v1 E0 {* x" K2 F ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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: S' u& R1 U+ L& Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com0 X$ [6 ~% [/ P+ ]6 C
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇+ h% x8 T7 p( T' c5 n
) f" W3 `) h2 w2 J. {7 S9 Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ T8 E: U" @; {! z3 H0 ]/ J5 c6 k
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貼 士 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' ]$ I; S- @9 w, k
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。; M* g- g6 w; {# U. T2 V
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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