三式焗蠔 p! l$ a! j4 v; n3 Z
材料：
* ]# {8 ~, U0 Y. w4 i0 P美國生蠔 1隻www2.tvboxnow.com7 o |- X1 a2 l+ i
忌廉汁 20毫升www2.tvboxnow.com$ o: b, e, y- q- p
乾（切粒） 1粒4 t; o9 ~5 c% X. p3 m( Q
蒜頭（切碎） 半粒' w' x* Z% C# j1 O0 |
芝士粉 5克
; y% m7 I% {9 s8 [; r3 b* q& hwww2.tvboxnow.com白酒 少許3 ^* L4 Y5 F( X& h
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）tvb now,tvbnow,bttvb! h. M( R }! u) K% W* z7 h
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。5 H2 w- g+ |7 o: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 X% K& g% W" ?
2.煙肉莧菜焗蠔
6 w L/ C( B G" ~7 E9 ^: g! l3 Q材料：www2.tvboxnow.com$ X$ `7 v D3 u; t5 c
美國生蠔 1隻
/ }2 a0 E, E- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律用莧菜 5克) Z: k0 }) T- {; Z1 |, a' m" [
煙腩肉（切粒） 1片5 R: t I4 s6 A
牛油 15克& j' P- Y% V, i+ b0 O
做法：
& P4 r4 o. X' b% z g5 B* A& ]將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
8 s `) `/ s+ k! ctvb now,tvbnow,bttvb) H) K$ t$ J+ q X% e+ f/ M/ ?) t
3.煙肉焗蠔
5 y. L5 }1 e' n. O% T公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* Q: d/ y+ o- W6 ~0 a- a
美國生蠔 1隻
% ?* B" f( Y& g# C7 f汁 少許www2.tvboxnow.com8 X8 G, O6 {. |7 N
煙腩肉（切粒） 2片
% J- ]$ B: k, { w6 Qwww2.tvboxnow.com做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。公仔箱論壇; w- `+ H2 m! U9 i) ^- \' y
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 w( l9 P& [4 G8 Q. c# I
3 `* O' {( o1 e( o* g6 Q' _, u公仔箱論壇蠔Shooters
) M& I6 h" P/ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) j! s7 s4 U2 s0 }' v公仔箱論壇美國生蠔 2隻
2 R( m$ t( V$ H9 R+ V% H5 b2 c伏特加 適量# d1 ^; t3 H3 F+ l7 N$ v4 @
Cocktail汁 適量（可在超市購買）
l/ b3 D( P* b/ K% t; U做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。公仔箱論壇 O+ J+ c N! ^5 `
材料：
+ V$ g/ M# s& @ i# ]: Q美國生蠔 2隻
; \, y7 u0 t$ y6 C3 Q% e: u7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 少許（去皮核切粒）www2.tvboxnow.com* h5 G( }# p E% E1 L; T
黑水欖 少許（切粒）
8 X8 c8 u1 t f5 r番茄水 適量（可以番茄汁代替）
; @% r, V: |" i# Q% K" x6 _6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
| 