3 S0 u) T# T8 H# F+ o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L) m* v Y# r% l+ L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 www2.tvboxnow.com$ s( d' V/ h1 |: _
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
# x4 [; ~ Z6 t+ E+ V公仔箱論壇干香菇50克
: e2 \" O$ t: r, T2 |1 s" k" l; {豆瓣25克
% q1 }" E% W$ K+ {2 g+ w1 ~花椒1茶匙(5克)www2.tvboxnow.com$ q% o* j( D- E# O) B
精盐1茶匙(5克)
! O- d! R# C1 q4 ztvb now,tvbnow,bttvb大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y9 t2 ]2 U+ j* ^& q# c% h; U
鸡精1茶匙(5克)
1 ^3 Z+ h& h5 L Z M* X* U! xtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)www2.tvboxnow.com9 F4 L5 r$ g: N- u- M- h6 [
酱油2茶匙(10毫升)7 o. U' Q2 m& e7 ~) \2 O. |( p8 ~6 P$ D
冰糖25克
+ D9 v6 b4 l t/ b) a" r- d" y公仔箱論壇油50毫升
& B/ a- T4 y% ?7 F( l: E+ ~tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒www2.tvboxnow.com5 l7 a( E5 M, u6 c E3 ^
$ ^) j+ c' g+ `) `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。0 H+ M+ H. z) o! J. ~
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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