各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 www2.tvboxnow.com' [+ \. B( f7 z9 q9 S2 @4 d
8 w7 D7 m0 ? Y. ]+ M食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# ]4 ^* G9 e) ~- V
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- 堅果類
( l1 ~' b/ l- e) g1 U0 itvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：$ [ M1 r" [6 M2 _
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：公仔箱論壇 X9 l, Z9 i6 z+ ?; [* x4 {3 p# i3 Q
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
1 [7 f: P3 q+ n" m8 s$ b9 h+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
0 } S5 C" f& V, _: R8 f5 o+ m- c5 J" Z卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：& R4 O1 B: l. {* S
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% V4 h$ B3 q& q
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 E& `; S( z7 L0 F. Y
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
8 R4 D3 H1 b; E+ A; awww2.tvboxnow.com不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇9 ~; l; p6 D' h
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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