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發表於 2008-9-27 04:10 PM
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螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，食用田螺对狐臭有显著疗效。) P; R) h; f4 N8 u# D0 b2 _
+ r& ]2 ^6 Y( M0 r 螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
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& r: E7 h9 u4 O, _- F5 [tvb now,tvbnow,bttvb 营养成分(100克)
* N9 q5 T L, m8 p+ k 热量100.00千卡，蛋白质15.70克，脂肪1.20克，碳水化合物6.60克，维生素A26.00微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.40毫克，尼克酸1.80毫克，维生素E7.58毫克，钙722.00毫克，磷118.00毫克，钠153.50毫克，镁143.00毫克，铁7.00毫克，锌4.60毫克，硒37.94微克，铜1.05毫克，锰0.72毫克，钾167.00毫克。
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营养分析 公仔箱論壇4 ?$ [* A% Y& z0 z' [
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
! r/ Y: L+ j8 ~! q* |www2.tvboxnow.com 一般人群均可食用 1.适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。tvb now,tvbnow,bttvb- x( B( I1 A' q n$ `* k3 Q
2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
1 h& B$ c# x5 x+ }+ @9 t 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
& o1 k1 W2 a) }5 s" \ 食用提示tvb now,tvbnow,bttvb+ M# Z$ o9 P# H2 Z! O
每次约50克
2 s, ?; s) [' b1 u6 ^2 E$ \3 }公仔箱論壇 食用指导
$ x) o s8 @# D- y: zwww2.tvboxnow.com 1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。tvb now,tvbnow,bttvb: [4 g s- \4 i: S+ s9 x
2.死螺不能吃。 V/ J7 j& E2 V8 `# B. V2 @
3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
9 N* y6 U# j g5 B5 u" vtvb now,tvbnow,bttvb 食疗作用 味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。
8 x8 i2 h" C7 p# }4 V+ n8 A6 C 具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
7 w1 g- l9 B! {3 q/ u 治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 |
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