【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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8 E' ~: p% l) ^" X9 J& Z早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 k! R! n% v) w
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 n' h- I3 v( Z w5 h5 V
: V$ n$ W2 m" e9 Y. i% Y- ^$ w為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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# ]8 q2 ^& _& N3 p: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪 公仔箱論壇8 q( Y6 Q2 f$ p% p+ B& f; b
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 % x7 R1 w& W: N- ^4 U
4 M2 ?. k A- P, m. G# iNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 ( X! g: T* I7 t4 W# @) P
A: p+ S$ w5 ptvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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/ M) K- s) f( e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 c& b" [( C3 }5 e/ {* x
/ @2 w" D5 C; a' D3 t* Y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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$ q1 d* G1 j7 E- _多了辣椒和芝麻的提味
O1 e- C9 @/ j5 O4 s' M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋
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h5 L2 i" s; X$ m6 I; zwww2.tvboxnow.com440kcal 1 人份
" e3 _! v, e6 \0 M, J1 twww2.tvboxnow.com1.6g 鹽 分
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( l( r$ {$ ^' M1 s0 W0 r% k! ]% b材 料(2人份)
0 V0 S+ Y3 g5 d0 n# ywww2.tvboxnow.com ┌豬肋排...............300g
# X' ?. `* b7 _ k& K* m3 }tvb now,tvbnow,bttvb ├水.......... 1.2 公升 www2.tvboxnow.com/ x& o8 `, Y# f) U, T) {3 |
Ａ┼薑( 薄片)......10g
2 R0 w$ Y# j1 F0 B4 F: ] └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 / Z2 c: c2 t r) E1 ?; _9 p
+ P/ G) H) u/ @8 mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
' m! V4 P4 u/ r. P洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇. W* n( b! l* L2 M* e9 `1 l. ?
蔥白................ 1/2 根
, @2 V5 F; A, H5 K. I& }公仔箱論壇韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇& |; U$ r# X ~/ P% b3 _
4 h' z+ \8 I3 Y, u8 ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
( U; a) s( h8 N% y4 e9 ?8 M公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
6 A& R9 L( D( t+ P# ~5 s4 b( |Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 公仔箱論壇. D, _7 W: ]0 c4 J6 n# l8 S" n$ ?
├辣椒粉...... 1 小匙
& P: h& r! p; k k% i公仔箱論壇 └大蒜泥...........10g www2.tvboxnow.com7 z/ d/ |4 [6 e2 h
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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作 法
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8 K# f7 u* ^/ a4 t' |% y1 U公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
/ @) {' Z' _0 p% V( `依喜好調整辣度 www2.tvboxnow.com7 l. z' t% B/ w1 d9 ?2 q5 d
辣味炒蓮藕
3 t4 r' a! T" x; w/ }5 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 L* o' r$ e, k" n6 S* ?: T
126kcal 1 人份
5 p' c7 X1 m. ]; @公仔箱論壇1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb7 h, I) o! h- I1 _& H
Q9 |: Q, T2 q0 |材 料(2人份) 6 g# P! }1 P- y% k7 F8 ?( m
蓮藕..................100g www2.tvboxnow.com1 _2 e5 u! r" }, P9 y( J
蒟蒻絲...............100g 公仔箱論壇1 D5 B2 a/ `; j+ W
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 5 Y3 f$ h/ o5 {5 ]6 a
細蔥................... 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb x8 B- J2 J/ w/ K4 T/ Q+ |% ~% J3 m
. y) i7 `& _, t* a! V2 |www2.tvboxnow.com辣明太子.......50g
B' h/ C6 v ^% v W+ K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙
8 c3 u, y- p2 J$ h7 L醬油......... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# x( S. V9 ^7 r W) L0 h
麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* R! }0 _7 T4 ?7 N) u+ b
7 c. m2 A2 |/ q1 N& P+ q) M B* h公仔箱論壇作 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 e+ |6 [ r2 s2 V \$ v# I0 B
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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