【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
/ |# Y4 e9 v6 ]( G+ U2 K7 h, s. Z8 Qwww2.tvboxnow.com
% [* [0 t' W, U5 ^早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
3 y z! _! x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" b+ L4 B1 F/ w: F) B9 ^
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* h4 P' |: K) @, w, G: H( J
tvb now,tvbnow,bttvb, j5 V9 d2 x3 G2 S' |6 [
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 www2.tvboxnow.com9 s, G. H1 [! A+ E7 O
/ o& O, `' W3 ~8 D因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
f5 V8 h, }# |7 z6 g! W* B1 B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: O( A* L& `" z- E# S1 ?, J
辣椒能降低內臟脂肪
# N8 v8 S+ h9 P8 R4 I' x( G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 4 J; k5 Z+ G. T+ z* P. `" q/ n
/ l' k- I1 |# E3 ]% t5 \7 C
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 2 \( C4 X. o; O
公仔箱論壇0 r; V: d5 g$ F$ j d8 e, C7 n
韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
, g) Q7 r4 I4 ?+ i0 c5 ~www2.tvboxnow.com$ T' x1 ]- ~$ W0 M% ~0 b& n B
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
1 v7 v8 K; ]% d& w$ _" B0 b a, P {3 ]$ y! `8 O
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
& U! n8 Z1 O& b/ \0 Y% r9 C/ N公仔箱論壇
" B1 M7 o* b& D8 J/ ~. f7 I+ |4 x公仔箱論壇& I6 j0 f0 z+ ~+ ~: W- h+ s
多了辣椒和芝麻的提味 公仔箱論壇" {* c, j! T% b4 F. ~8 O
韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 P; X3 K% a+ g$ @ a2 O
 4 l( l" _- g* @5 b
440kcal 1 人份
9 e" u! i0 n8 Q2 E. p% t" Qwww2.tvboxnow.com1.6g 鹽 分
4 U7 C# f2 p5 _www2.tvboxnow.com: W3 }, r" }8 n' g8 A1 G9 R
材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 j7 d: ^/ F% R1 E* h
┌豬肋排...............300g www2.tvboxnow.com8 Q6 q0 p& O1 ^" g) V4 g
├水.......... 1.2 公升 www2.tvboxnow.com: l, }2 O+ [. X4 H6 g
Ａ┼薑( 薄片)......10g
1 D X' G+ W3 z6 k2 _, h公仔箱論壇 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. D+ y3 I5 l. m9 Q
. e" _/ K' h( O
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
! T7 y4 w/ H! t( q F% Z8 E: Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2 個(100g) www2.tvboxnow.com. g( c# W/ g! E% j* H! N
蔥白................ 1/2 根
! h8 c# l& u/ ]$ Twww2.tvboxnow.com韭菜................ 1/3 把 www2.tvboxnow.com7 \4 h/ M* g8 F" h' }
公仔箱論壇0 n8 ^2 R& {+ V1 I
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 - v0 \* |# E) x! y0 i% S
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 www2.tvboxnow.com1 A. H- i5 w- g
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 ! x8 Z7 ?3 f$ W3 @
├辣椒粉...... 1 小匙 www2.tvboxnow.com( p4 V/ E8 d$ ]
└大蒜泥...........10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 l/ _0 z( T- e# w& p% r# m3 Y
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ ]0 S2 O+ t' p2 c
" r9 I) K+ U- }8 F作 法 www2.tvboxnow.com4 N3 j4 v! T. m8 K. Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ q- M. B+ O/ l9 B
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
公仔箱論壇$ E5 M% y0 c( B3 H9 {3 X# w
依喜好調整辣度 tvb now,tvbnow,bttvb* _/ C c. X, _' D( J
辣味炒蓮藕
5 P, k; ]6 Z# p& |% N. e, ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb * `% O4 E9 M; W3 d" p
126kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) z% V/ r5 j
1.9g 鹽 分
/ X. Q0 {7 e$ Btvb now,tvbnow,bttvb; R) }. D" Z4 F2 u K; Y
材 料(2人份)
& h( v$ y' d( I; }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕..................100g ! e# c4 j ^& ^, E8 `* Q
蒟蒻絲...............100g " U- s: H+ O g4 r. a
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
" v0 j N4 F, w: S$ T細蔥................... 1 根
9 t4 ]. t( J( X2 Qwww2.tvboxnow.com
6 K: z% ]* ~. m0 ]' ~! v$ G# M5 Cwww2.tvboxnow.com辣明太子.......50g www2.tvboxnow.com3 M, h1 Y% x$ ]0 `/ L( v4 W( d
酒、高湯.........各1 大匙 www2.tvboxnow.com+ a/ l. b2 k I) m. @
醬油......... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 n1 I7 m& b+ M- ^: l5 J
麻油............... 1 大匙
* q/ B: K, p$ t. f' p* Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 c* _) |7 v3 M, n& H' D4 q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 tvb now,tvbnow,bttvb( V# m: s, E2 a3 k- Y& N
0 f4 M' z8 f- H; Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 