水晶皮材料:
6 O) {. j, F& U z {3 C, Q( C0 ~公仔箱論壇1. 澄麵粉90g/ B) W. M8 T' ]- p+ v$ B- I
2. 生粉30g' t$ R5 O! K/ g; H! d! N X
3. 橄欖油15g
! e: v7 X9 N3 @6 j' k4. 粘米粉10gwww2.tvboxnow.com$ ] F, O9 ~* R. J, P
5. 滾水160g
. w( Y4 Z2 w) I. K+ t0 ^( Ywww2.tvboxnow.com6. 糖30g公仔箱論壇) ?/ y3 @5 Y# X9 @- d
1 E) u$ I% L9 {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:. {5 N- m9 i9 ^, D( _$ F. J
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
: Y% F8 U1 x: T- A; M9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 Y& z% D$ X& `" p- `# t iwww2.tvboxnow.com2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
( x3 }/ z4 T& @& e& R+ u+ ~, c* q d. Q |, ~/ g: J
奶皇餡制作5 }1 |$ d2 Q/ t3 z3 E6 i* E
1. 麵粉56g
' c- Q4 B% F% q& Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
y* M0 z5 J' D2 B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113g
; J6 ~# Q8 W' o5 K5 B9 ^3 ?www2.tvboxnow.com4. 吉士粉37.5g
1 @6 I, Z1 F% ?& Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g
& Q3 f: [" \) `* V. p3 P: G6. 雞蛋3隻公仔箱論壇; R5 P: u' v) v9 [5 A" q
7. 椰漿400ml+ Z9 k8 E# g4 v; |( K4 j* [9 x
' c1 j% A# d& p: f( g! E* m! z1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇& _+ r, ]3 c: ]: s7 q
" |( u& F$ }1 ~
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻" e7 K7 a2 p/ y, e
0 ?" ^1 r3 o4 y# T' Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
5 \% L7 C/ W$ `+ M; @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [7 t3 u8 s' Q4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
