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發表於 2008-9-30 04:40 PM
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现代文明病如高血压、冠心病、糖尿病等等，多与饮食有关，所以说“吃”关系到健康，“吃”也关系到疾病的康复。那么，怎样吃才能不得病或少得病，我们请沈阳大学李有业教授写的《饮食与能量》系列稿将回答有关问题。
* H0 }3 |) M+ T; D( O) G 人为了维持生命（呼吸、心跳、消化、肌肉活动等）、生长、发育和进行各种活动，必须从食物中不断地获得能量，犹如汽车没有汽油就不能启动和行驶一样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" e5 F: z8 C( g, C
人体消耗能量通常是以热量单位“卡”或“千卡”来表示。一卡等于1克水温度升高1℃所需要的热量。营养学上，常常以它的1千倍，即千卡为常用单位。
0 i1 b# |8 N1 A! W5 T( ltvb now,tvbnow,bttvb 人一天到底需要多少能量？这要取决于年龄、性别、体重、劳动性质、气候、体内新陈代谢个性和劳动熟练程度等。以60公斤体重的人为例，在某些活动时所需要的能量消耗（千卡／小时）：睡眠50、阅读90、办公室工作100、一般家务劳动（洗、熨、打扫卫生等）120--140、休闲走路190、快速走路300、慢跑360、骑自行车210--540、游泳180一400。3 B% m5 h K! h) x# @+ H$ i2 f
中国营养学会（1998年10月修订）推荐的每日膳食中应供给的能量举例如下：成年（18岁以上，休重男63公斤、女53公斤）：极轻劳动（办公室等）2400千卡（男）、2100千卡（女）；轻劳动（教师等）2600千卡（男）2300千卡（女）；中劳动（学生日常活动等）3000千卡（男）、2700千卡（女）；重劳动（农业生产等）3400千卡（男）、3000千卡（女）；极重劳动（搬运、采矿等）4000千卡（男），老年：60--69岁，极轻劳动2000千卡（男）、1700千卡（女）；轻劳动2200千卡（男）、1900千卡（女）、中劳动2500（男）、2100千卡（女）。70--79岁，极轻劳动1800千卡（男）、1600千卡（女）、轻劳动2000千卡（男）、1800千卡（女）。80岁以上，1600千卡（男）、1400千卡（女）。 |
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