【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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" {9 H( n) L! v) k& |www2.tvboxnow.com奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 www2.tvboxnow.com- x" d! v6 T$ k% ]/ {
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- 製造新細胞5 t( v+ z: @5 z
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
8 F% i% |+ [, E9 v$ N/ i v, ~公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇# ]! [$ u& M: p: e- g' u0 s
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾www2.tvboxnow.com2 h# ^5 {% f/ ]9 M: r
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
$ W @0 R- x# `7 atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇; g: z. n) ]* s! |4 c
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇3 W+ a% Z9 h! r
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西式炒蛋 www2.tvboxnow.com" `! R' z. O5 c4 c" a9 u
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材料（1人份）
& q) M8 C5 r/ y8 f) a8 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
5 l+ f) m8 Y' Q/ N) Q公仔箱論壇牛奶 2大匙
9 f6 k/ \9 H5 |/ j. J3 `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙
5 K- i0 L' S7 ~) o4 M鹽 少許 www2.tvboxnow.com/ I/ M( y6 B0 _& M9 Z
奶油 8公克 公仔箱論壇/ O% }) [& W( o0 z& o
% v* o2 Q3 ^2 j7 B6 B- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 U2 ~, Q( k: s- Z( ewww2.tvboxnow.com培根蛋吐司
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- Q6 B1 N, _1 }% e; e. `* D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
% w8 H& J! c3 x7 ~, s$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ e1 r9 O7 a+ y$ S* a
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 T& R$ d; d2 ]3 L+ h8 K3 j# p
培根 2枚
, j6 h& X7 @- b# ~* E3 ?7 S: ywww2.tvboxnow.com起司 適量
* T9 H9 v, Y) L6 d鹽 少許 . F6 r- | ^7 F
胡椒 少許
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6 l- Q2 \' u! ?. a! o! [; ywww2.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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