【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 : M2 d, g. r- w. s& Y; ~
! h/ p1 O1 i4 y4 S! P1 q) x公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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' S, B5 I5 j$ G0 D5 @9 G" H- 製造新細胞: T, e: d, R& t3 O
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
[! ^+ J7 B, Z: h; G* d電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
8 A' v+ Q4 T3 h2 w- l' _+ Dwww2.tvboxnow.com蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb- t. d' d8 I. [
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb) I6 S" x1 y3 A
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
7 a; K; M: C+ C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ }3 L# c* G' S$ y2 V
雞蛋 2顆
. G4 q/ A3 L9 ^. }" B3 I& d牛奶 2大匙
' T$ [' ~4 Q1 a2 y: Q鮮奶油 1大匙 www2.tvboxnow.com% I( S0 t6 u$ e% x7 v P+ o7 q
鹽 少許 公仔箱論壇# u8 ]6 Z6 j- y9 Q- b4 [8 O
奶油 8公克 公仔箱論壇! Y9 N8 c, m- m7 H
- W5 [6 \+ _5 q4 u r2 q- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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5 ?6 T) a( \% S4 h' H$ w7 [材料（2人份） ; {! j. ?6 g9 o5 F1 k; z
吐司 2片
$ M0 ~" M# Y) r$ y# a! H9 v! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
$ E, H( K- e3 r3 Nwww2.tvboxnow.com培根 2枚
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胡椒 少許 公仔箱論壇0 \9 Q4 b( A6 s) _
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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