【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ " V& P0 K2 Q- E! c
0 I- a |3 W! c( h+ L( o, q1 {奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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' T: W$ \8 d! n4 ?. S" d$ e/ ]《雞蛋5大抗老好處》 " J1 x" Z3 C% J" J, w+ W
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 f7 t; p/ S6 L
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇. v `0 @( a$ P! i
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
* i! V! y9 i ?/ L8 j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾- W3 c3 h+ w4 q% V
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb$ L! h& L) E, E( c
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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5 \3 X, V7 M, m" L3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
' m. M& [6 t4 s0 R7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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* I6 @! |3 b5 a, f U- G公仔箱論壇材料（1人份） www2.tvboxnow.com' r6 H( S; }: ?0 _5 g4 Z$ J
雞蛋 2顆 公仔箱論壇+ f$ o$ P( A: b, R( B& F
牛奶 2大匙
6 O4 Y7 }) I, o6 t4 cwww2.tvboxnow.com鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p; |' @; p/ {: o* G* b9 r
鹽 少許 公仔箱論壇$ |3 e3 _) Z; u1 v) ]
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
8 y- A0 k; {0 ]# _# l' K公仔箱論壇培根蛋吐司
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材料（2人份） www2.tvboxnow.com6 E6 h* o: o" L2 i5 k# Q, b4 x
吐司 2片 ; c. a0 \2 s }. d! S1 A
蛋 2個
3 ~; S$ E: O$ a4 ]7 L, w- j) dtvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
1 x% _" l5 U) t6 C6 ^8 {起司 適量 公仔箱論壇1 `2 q7 h% o1 r1 X7 y# m' W6 a, [
鹽 少許 公仔箱論壇! [; A/ u" K3 ?6 r2 I) `! y/ h
胡椒 少許 % L7 F& R' K7 E) O, \. w& y3 N
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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