材料tvb now,tvbnow,bttvb! v9 Q4 H% s8 y; h' v: V0 V
(二人分量)
2 m# w n0 ~# E3 C* Itvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻- w- v2 d, z6 j, ^& d
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb- i+ a5 S8 b h% e
蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 M p0 O2 n- x
生粉1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 u. i4 J, ]* S
油41/2杯www2.tvboxnow.com$ W& y4 V9 {) u, P
鹽適量
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# M- U$ T. b5 e; m7 V製法公仔箱論壇$ E& v* W, o; S
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。# w- R# Q* T \* u/ ~7 {
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。! b _" V; f& m9 U* f" ?
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 d1 f9 }( W4 R. h0 b
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; T; r ^; r8 K
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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s% ~5 K3 S ?( ?9 A" E! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 G4 i" ?( P* a
鹽1/2茶匙! s9 ~2 R; s6 Y6 a/ ?- `
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com/ r( @4 j9 M4 l1 \: O8 X& j' y5 m
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備註
4 Y7 ?7 H$ s [ Uwww2.tvboxnow.com若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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