【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X F8 {5 O( J4 D5 s! Y9 |
墨魚 ... 1條(1200公克)# U. \$ b/ S+ u9 Y
甜椒 ... 1個
: R! r( S2 E6 v i% h- G, [公仔箱論壇辣椒 ... 數支6 D2 }1 Q: k$ b/ c+ h+ H* a8 P
油 ... 5大匙
0 W" {* C: _$ K) T" m/ g4 p太白粉水 ... 2大匙
X0 X# W z' r- _; t# 淋料
# k8 G% z: c Z麻油 ... 2茶匙
( N f" w5 \7 }* I3 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
7 |7 `: R) E# b4 b3 j, U! H# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- p# A: {$ s& P0 J- o2 _公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 s" K' B( A* l& _) S
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' a! @5 V- | J0 ]6 e# c' N
# 醋 ... 4大匙 www2.tvboxnow.com0 i: \; g: }9 d3 t% k
高湯 ... 1/4飯碗www2.tvboxnow.com# J6 v7 }/ p+ P. v n* g
+ V# z# ]' S% e4 o9 M2 P; g9 [tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
) ~7 o2 y S& f* E8 Y5 ^www2.tvboxnow.com9 o) Y, z' w) }4 P& l; W( ]
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
- R4 |7 Q/ Y( w! ^% N8 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
. n0 z1 Z% ^: X7 x2 g 3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇* \" a9 k6 t; \ L( E- x& q
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。+ W& z6 L4 P3 h
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。: o+ `/ I/ a/ Y# v2 E
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. C5 I) F8 ]5 h. H/ V* {) c
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
