【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 * k1 P* }) C. p
% a% r/ Q3 g5 z: Q$ H3 y米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; p! d! T A q9 S7 F) f
! v. z& \- Y" x% n$ _3 Mwww2.tvboxnow.com在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 ( x8 q g. w* h3 c5 w) B
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國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
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/ q$ S. {3 G; T( n2 o3 }+ K# k公仔箱論壇建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
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個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 T9 H6 M d( p8 \2 W3 v3 l4 x
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜www2.tvboxnow.com: [2 P- K' s( s5 V
高麗菜
+ x. F& p+ z# p+ i. v# ]: Y芥蘭www2.tvboxnow.com9 L N* j; A- V# `/ J; |
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( o& D9 V8 h, O% y: m. s2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉
5 y1 _. m3 v3 Y! jwww2.tvboxnow.com蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 R' K0 T& i, p! @
芹菜 | 檸檬（萊姆）
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酪梨 | 葉綠素tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ M* W3 S! S- `, }/ @2 X
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南瓜
. J+ d: V2 F& S5 D4 D$ |- `9 E胡蘿蔔
' ]( Y9 ]* u" R公仔箱論壇玉米
n5 w* j$ x3 B4 G2 gtvb now,tvbnow,bttvb薑 | 鳳梨tvb now,tvbnow,bttvb L3 K6 G0 M+ _: ~7 c" a
柳丁
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3 f2 R; p" I5 I# v+ w0 Z( i) i公仔箱論壇檸檬黃素
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山藥% E8 q, m6 J8 B& ^5 o0 [9 ]5 W- Q
洋蔥公仔箱論壇3 W c4 C, L2 a9 v' O
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異硫氰酸鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 N' i% o, I4 v6 R, v
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4 q" g8 u0 S- _www2.tvboxnow.com綠原酸 |
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外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* ?) q6 r, D5 E; k
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只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。
. \% _" S- c; B( S1 y: Z, g第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。 www2.tvboxnow.com4 j( Q% e0 s1 |+ O% P% v: s
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採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 公仔箱論壇7 j" p# o- `; ~9 C
( [/ D# t2 Q8 q7 p9 O: A公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇' [6 H" z, |1 O- W% e+ ~! P S
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）
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* ^* Z$ ?" m! u! O, ]8 k) Owww2.tvboxnow.com作法：
+ I/ q4 M) \+ H& E3 Swww2.tvboxnow.com4 q Y& G, C2 }0 N+ y3 E
- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
$ Y q X$ @ }6 N1 y; @張醫師的小叮嚀：
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/ s6 n$ x4 b5 e0 u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 * E9 n/ _( E V8 ?; K% y2 W* p
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若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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