【早安健康編輯部】台灣成年人約有26％～34％罹患脂肪肝，好發年齡層在40～60歲之間，但也有年輕化的趨勢。脂肪肝患者不僅同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，一旦動脈硬化還會增加心肌梗塞與腦中風的風險。但研究證實體重若能減少 8％，脂肪肝就會消失；基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝。
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5 o+ A- W" g/ ?8 x4 C一天3杯咖啡，護肝又燃脂
, \) W# n/ q& V* d 日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師，花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性，發現一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。
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若想增強燃脂，也可在咖啡裡加些黑胡椒。黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就能幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒，則更能提升整體香味。 8 P7 g% ~" p [; J4 k6 t
" L- O' }* U# q- ~1 h/ j低脂肉、青背魚，抑制脂肪抗氧化
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. D7 k4 r% j" ?( f6 y- b" A F 飲食方面，船津和夫醫師也推薦能抑制脂肪或糖分的食材，或是富含優質蛋白質的紅肉或大豆類製品。而氧化作用也與脂肪肝的形成有關，多吃海藻、菌類、水果或青背魚等含有豐富維生素及多酚的食物，或是藉由喝綠茶獲取兒茶素，也能有效減緩氧化壓力的反應。
' h5 I. ~+ O/ H: X* ]" ]7 a2 ?/ l公仔箱論壇【好食材！】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 V( k) J9 V- @* c- ~/ W s
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: a7 r8 c% x2 j. v: i- 優質蛋白質，例：雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉
, _, F7 I6 {% W; B. S有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。 - 青背魚，例：秋刀魚
7 P. @4 L2 L: x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，十分適合脂肪肝患者食用。 - 海藻，例：裙帶菜
8 R: x: ?& ?( Ytvb now,tvbnow,bttvb海藻類富含維生素、礦物質，且高纖維、低熱量。裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效。
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4 w; ]' |) C5 \; v+ r& iwww2.tvboxnow.com每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 L4 K9 O& J" Q; r
/ K) R: @. X k, utvb now,tvbnow,bttvb 我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。筑波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每周進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 V7 L( u! `# v U
$ z$ [& s4 E5 p. c$ R3 O$ P公仔箱論壇 這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u' c" \% S: ]6 [3 u
# e1 o9 K2 N% c! z. j6 u9 m, Q* D3 ewww2.tvboxnow.com 因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。 ' |6 O m! v9 h# [! v* v5 {8 k
屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。 tvb now,tvbnow,bttvb% |0 ~" H5 \3 z3 Z. @& l; L1 |
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【健走飲食要點】 tvb now,tvbnow,bttvb& C% V* A5 [9 d; L! N7 `/ _- {+ @
- 日行萬步路，飯吃八分飽
+ T* l3 I; P. ?2 `+ w" C' a公仔箱論壇 越來越多研究指出，每餐吃八分飽是維持健康的重要觀念，甚至還能延年益壽。如果光坐著就覺得飽，表示已經吃多了；如果吃完後站起來才感覺到飽，就是八分飽。
0 q7 F( P0 A2 m. L* {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 適當補充能量（碳水化合物）
- C2 t, @! Y. E7 D1 P- V7 [. ntvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物是肌肉中最首要的動力來源，所以健走前一定要吃糙米飯等主食。健走結束後的一小時內，則吃一些容易消化的碳水化合物，如：果汁、香蕉等，幫助身體迅速恢復機能。) C5 }" i/ X9 c3 |* Q6 }
 - 補充造肌食物（蛋白質）
1 e. a8 T! E1 l" Y- [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了碳水化合物外，蛋白質也是製造細胞、肌肉不可或缺的物質，透過攝取適量的蛋白質，便能提高人體的反應和敏捷性，讓身體維持最佳狀態。www2.tvboxnow.com; u: m# R: a5 `* x2 o8 l
 - 少量多次攝取溫開水
/ ^3 l2 @7 ^2 t5 w6 R$ V4 Z( \ 健走前半小時，可預先攝取250毫升的水，以避免健走時缺水；並在健走15至20分鐘後，以「少量多次」為原則，再補充40至50毫升的溫開水，維持正常代謝。健走結束後不該馬上喝下一大罐冰水，最好過幾分鐘，等心臟跳動平穩後，再小口啜飲溫開水。
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發表於 2019-3-10 05:28 PM
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