有害的食物搭配tvb now,tvbnow,bttvb4 y# h9 m: r6 f
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大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：公仔箱論壇, k2 J8 k( f R! S; ^+ k0 t
8 Z* G C5 m0 V+ [7 q k; gtvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜豆腐湯：
: ] v$ |4 k/ N# O- Fwww2.tvboxnow.com菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。+ W+ `* O/ h( m# x" {) F2 @$ ?* v# f
: J( |) ?0 A j5 h, N/ A; r2.蔥伴豆腐：
7 t( J3 ~2 W0 v/ E/ ?www2.tvboxnow.com豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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3.茶葉煮蛋：
2 D, g, Y. Z5 e% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
1 T9 @9 ]- L J7 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 E4 M& f$ _7 t9 p
4.吃肉飲茶：www2.tvboxnow.com) v- @0 U& G) m3 D4 l; j- U- j
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。9 C7 k/ {+ N, K5 H6 F
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。tvb now,tvbnow,bttvb) V( T J7 q$ l3 U! x- Q
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5.酒與胡蘿蔔同食：
: l3 `4 J `3 q. zwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：
- n3 ~ ]( }& Z: A5 ~雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
: p! {& q: s5 J% ~www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, L' w7 T1 I1 V# A$ m: D! o
7.海產與水果同食：
; ?' H0 E6 D( o9 J7 }9 S海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. E+ G( g# P2 U4 M
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8.蘿蔔與水果同吃：
, N8 I+ r; }+ m) O蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。9 Q/ F8 W: g; `* f% o0 m
1 }6 c( T" s3 ?+ a$ l0 rwww2.tvboxnow.com9.紅白蘿蔔混吃：2 V o9 Q8 P* u
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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( n& U9 F# C" X$ ptvb now,tvbnow,bttvb10.炒雞蛋放味精：: L H5 ~. S! J# b1 Y
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。公仔箱論壇4 H, L! J+ T5 T+ ~" N
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11.馬鈴薯燒牛肉：
" t2 M, ]# D6 d" A" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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