材料：（4人份）
2 j' M7 _1 ^+ C0 f6 k rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻
! m- ?* b3 u$ g' q+ F- f公仔箱論壇（約1斤2兩）
4 U3 M" v, w# C$ ~3 k# Y" Dtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條www2.tvboxnow.com% l# _: V/ ]6 G% k5 T7 E9 M( Q
蒜茸少許
! i; Y! c; X* `& z* N9 w洋蔥4條www2.tvboxnow.com) |( k% O2 a% z9 W1 ^' c
蛋液3隻
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調味料：
# `5 r. h* ]+ ^* d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
( I. p [# [0 [) ~0 y! n椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( p( n+ I9 ^4 y* ?4 Q# Y; _
花奶2湯匙
5 m1 |. m ?& ^- ^5 l- I bwww2.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙
$ x( ?% q4 K' D( {+ D公仔箱論壇XO醬2湯匙
% R9 E$ L' H! F* f5 E9 A4 _美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v: w3 N) q, P0 V) c. w4 h# P" [
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6 ?% V ~, x7 K/ k! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {' T: v2 P4 H0 p$ q
* a1 A+ G5 u* {5 B9 _. r& n做法：
0 ]& O& q- g* m1 |/ i( J/ R6 p9 k0 l公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
$ h+ L+ ?3 N" Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
$ Y% j) u& l% J! J$ O& Y1 Vwww2.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇! G+ J; T6 p: @5 Y' d( M1 o$ R
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
6 u' n. I) `/ k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：公仔箱論壇4 |, V3 A! b- L
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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