) {& K1 A& I: G7 U7 D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- o F0 g# |8 N3 c7 e$ P
【材 料】
1 I6 V- H4 }6 r' a& ytvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄公仔箱論壇/ ~- v U6 ^+ M1 H9 d6 A F7 d
公仔箱論壇- J% R9 X I' ~5 G$ s
奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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' v c3 x5 `8 N6 \, o. s, ?公仔箱論壇 細砂糖 40公克% S- _ X1 n# T" b- y3 z# M
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煉乳 50公克
1 z! g: q1 A9 x$ {* ~2 ? 2 p. _% A' K4 y+ ^. A6 @" o
C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴 c$ E. L" x/ N2 Z0 l: I
0 M$ T. n7 T# V2 F. _0 rE. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 o7 O5 Z& L4 v
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【做 法】
2 `9 } f# T) {/ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 Q+ O- l6 }. u0 s2 e
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇! P' e3 e+ w* G* c; k5 e
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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* A5 d" Q' e! H/ @6 x1 E% a! `: W4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。! f1 s( m4 l* v' v8 R
3 T, ]$ o0 A1 f, [0 N9 T5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇! m8 X! t& I8 ^/ ^' ^0 Z& p& v
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
0 m% s9 e4 `+ g7 i, S; b2 x, d0 T8 d公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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2 h) _6 X/ ]3 D0 u* iwww2.tvboxnow.com7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
% Q" Z% r. j# S7 Z; C+ g2 N公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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