返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 喝咖啡提神?專家:1盤補C護肝,消疲勞效果更好

【早安健康/張承宇報導】明明一天還沒過一半,就已經開始目光渙散、有氣無力?先別急著猛灌咖啡、提神飲料,日本管理營養士指出,便宜又四季可見的豆芽菜,經過簡單的料理,就能成為消除疲勞的好幫手,讓你迅速恢復體力,迎向接下來的挑戰!
1 q. r3 X  P. ~tvb now,tvbnow,bttvb
( e" F8 A; N7 Q6 [富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸:醋豆芽菜幫助消除疲勞
/ \8 V, f( n/ l# a2 z) V0 k
6 p3 L: I; O# b2 X5 ]; X5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士望月理惠子表示,許多人受到疲勞問題所苦,而猛灌咖啡或提神飲料,雖然能短暫提神,但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉,因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 www2.tvboxnow.com  M/ ~/ T# a& V) H  @; C' D
" Y  n* i/ o. ^( ~
望月理惠子解釋,活性氧是造成疲勞的原因之一,活性氧雖然具備擊退細菌的作用,但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因,使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。
- r) G% N* H6 s. ?& p% ^6 ~' |  Iwww2.tvboxnow.com( t. g5 l' [/ W4 A8 q
而豆芽菜含有豐富的維生素C,醋則是含有檸檬酸,能幫助去除體內多餘的活性氧;,檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸(aspartic acid)還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢,加速恢復體力。
+ p6 D* K5 a% O( |+ H( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j- y1 F: b( S9 a
日本營養學博士白鳥早奈英也認為,天門冬胺酸除了能消除疲勞,還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統,另外,豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。
; ~- A; P- j' x' M6 B8 r) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ g& l& r! N: s- L
望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸,日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽,每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸,大約是綠豆芽的2倍,能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜,能避免天門冬胺酸流失。
; d1 F1 p$ k, S5 e消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單
! h/ D" Z( W; c9 k3 S1 b

1 f% F" h, ?" n' r8 j9 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 w1 Y4 p; t, T. ?" P- ttvb now,tvbnow,bttvb
材料
7 j  c" G% o( P# e5 |+ {& ^公仔箱論壇/ L6 t( h* @4 {
  • 豆芽菜1包(約250g)。
  • 鹽1小撮。
  • 醋30ml。
  • 砂糖1.5大匙。
1 A4 r: z( W% z: e8 M8 x* M
做法
4 |% D- ?" p/ Y. f- j+ m: T6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3 O5 V% X! ]3 ^; p; ]
  • 鍋中放入水、1小撮鹽,開火煮至沸騰後關火靜置2分鐘,讓溫度降到60~70度後放入豆芽菜再靜置1分鐘。
  • 豆芽菜起鍋,將水分完全濾掉後移置到碗中,加入醋及砂糖後輕輕混合均勻,再放冰箱冷藏半天後即可食用。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表