冬令進補是民間習俗，也是常見調養身體的方法，執業中醫師楊淑媚昨日表示，生薑麻油豬腰花適合冬季食用，適用於保養腎功能，傳統中醫認為，豬腰，味甘，性微寒，有助養腎保健，建議準備生薑麻油豬腰花，冬令時節適當補一下。
; M2 G2 e! d8 G/ z `www2.tvboxnow.com
. q$ ^2 G- h/ x$ d9 n9 zwww2.tvboxnow.com楊醫師指出，冬季適合養腎，豬腰是豬的腎臟，中醫常會以形來補形，認為吃豬腎可以補養人的腎，不過，中醫所說的腎不同於西醫的腎臟，所以腎病患者不要誤以為，只要一昧吃豬腰進補，如此就能改善病症，甚至有時吃太多反而加重腎臟負擔。
- \4 ], F3 w9 o) e) ]6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; q8 K* u3 C: X+ y
楊醫師指出，生薑麻油豬腰花材料：麻油半碗、豬腰1對、薑6片、米酒20毫升、鹽巴少許，做法：先將豬腰洗淨、去筋膜、切成豬腰花，然後再用熱水燙一下；鍋中倒入麻油加熱，加入薑片炒至薑呈黃褐色即可；加入豬腰花炒一下，之後加米酒及少許鹽巴繼續炒，直到豬腰花炒熟就可起鍋，不必炒太久，炒太久會太硬不好吃。
3 ?* n9 v6 n$ |' U4 j! D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( [3 b! C+ o8 [8 z$ H
這道藥膳有助於改善腰痠、膝蓋無力；麻油可補氣血、補肝腎，同時也有潤腸、通便等好處。
& B# {! f; o" ]! T; ]) a( T x4 l5 T0 q+ x) ?. V/ Z. T' Q. k
台灣新生報 |
發表於 2019-4-4 07:24 AM
| 
