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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。公仔箱論壇2 c ?0 M; m) s2 ?5 J# h2 i
4 ^; [) b& t1 cwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。/ f* N0 a7 S) ~$ K2 ?
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 公仔箱論壇8 G% e0 E! N3 d6 f3 Q
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, F+ P$ ~% ?" l# C( ]5 o) E【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) k$ e" i0 y7 H" @
2 X4 `8 X1 L- B0 `& Ewww2.tvboxnow.com排骨 200公克 5 H& g& X$ R! A' u* `$ t4 k1 P
蒜末 20公克
5 o2 O' P- R& t' W薑末 20公克 0 B7 C2 H) }, f+ A
花椒 1/2茶匙 公仔箱論壇4 J3 w& j& y+ `" m) M' E
八角 2粒
! a) _; {6 c+ x: {桂皮 1小片
2 @8 k: ?) U: w% ^乾辣椒 4根 . J' O6 C; Q. }9 p/ h
【調 味 料】
9 r) @. i+ p/ y/ m! E) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' v0 `" w/ K `! Q4 j0 ^: x" ^
啤酒 1罐 公仔箱論壇5 f: O& N5 `# K0 ~2 _
鹽 1/2茶匙 3 E- D A" B4 {
細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ k u( m2 J* H/ L
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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