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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇1 L2 T+ `, s: L& K4 t
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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+ m( Z- z; B' [$ Q( b7 `) z0 Owww2.tvboxnow.com做法： 1 p9 W* ]6 `6 ^& Y% a
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& j' w4 y3 V: @6 m) P/ Q
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；tvb now,tvbnow,bttvb, M- l' v' K* b7 |5 t
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
0 {/ }- z( X+ r' n1 @& y: Otvb now,tvbnow,bttvb4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
8 m% @+ [7 \% w# `2 d' S N4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 g2 }2 T7 o( a7 W+ S: s
貼士：3 j! W+ S& R9 v
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。公仔箱論壇. S4 S J" v/ L4 V
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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