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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇 ?' ^% x2 \) ^. @2 ?$ U
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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1 B+ b% ?2 G% ?) K' u做法：
* d$ N2 \8 g+ G1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
. G, `! Y: \ c2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
! r1 Y7 d4 A, j% a; d* L, r3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 D8 y9 ?2 _8 H# A
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。www2.tvboxnow.com% ~5 d! \8 p: Y0 q/ j- n9 |6 i
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貼士：
& B, ?. I% q u; N+ p) h! ~# k+ j1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
6 g( h1 k: r! U5 Q3 _# i# g2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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