痛風讓很多人深受其苦，在學理上，痛風是「尿酸鹽結晶」沈積在關節而引發的免疫反應，造成關節發炎、紅腫熱痛等症狀。
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雙和醫院風濕免疫科主任張又升表示，痛風的發生和血中尿酸過高有關。尿酸是人體普林代謝的產物，主要由腎臟排出。普林可能來自食物，或是體內自行合成，和細胞的能量、代謝及遺傳物質組成有關。tvb now,tvbnow,bttvb) s* S: N6 W6 i
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痛風主要發生在30歲以上的男性，而女性則因女性賀爾蒙具有促進尿酸排泄的作用，多在停經後才會發生。但近年來，台灣痛風的發病年齡越來越低，可能和經濟成長、西式高動物性蛋白與高熱量的飲食，以及肥胖人口越來越多有關。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 P9 X: p5 T
?9 W; k, ^* `2 L2 K; G$ htvb now,tvbnow,bttvb痛風若未接受治療，部份病人會反覆發作，尿酸鹽結晶會沈積於身體多處，形成痛風石沈積於關節，並造成關節侵蝕變形，或沈積於軟組織中，甚至形成腎結石或沉積在腎臟間質，造成腎病變或腎衰竭，發生心血管疾病的風險也較高。公仔箱論壇. P/ z) } q8 ]2 O
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降低痛風的威脅，醫師建議民眾要有正常的生活作息、多運動、喝水且控制體重。飲食方面宜採取低熱量飲食，減少飽和脂肪及精緻醣類的攝取比例，避免動物內臟及帶殼的海鮮。
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豆腐雖為高蛋白質食物，但形成的過程中已流失大多數的嘌呤，攝食並不會明顯增加血清尿酸值，即使是攝取高嘌呤的蔬菜類（豌豆、豆類、蘆筍、香菇），也與痛風的發生沒有顯著的關聯性，蔬果、豆類不須特別限制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& i: e2 P) {4 [
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至於酒精類的飲料，尤其是啤酒應避免。甜食和含糖飲料雖不含普林，但會抑制尿酸排泄，也宜避免。tvb now,tvbnow,bttvb1 x# ] A8 S1 H/ D' e e" e
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發表於 2019-5-25 10:39 AM
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