【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取tvb now,tvbnow,bttvb* E6 W0 n( V1 D
$ M9 ~/ Q# \+ b0 N* q& X6 Jtvb now,tvbnow,bttvb當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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& {) M; P( I0 f7 X* F q/ @7 g- C. O公仔箱論壇血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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9 P0 J3 Y& N$ T1 {& Q, P8 r4 Zwww2.tvboxnow.com一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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- N1 }0 a8 I6 |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素
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膳食纖維 公仔箱論壇% ~: ~, @% X: ^; N8 n( Q
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 , S, P2 i ^ w. C4 R7 j1 B
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鉻 tvb now,tvbnow,bttvb0 c* t! q3 M% ]
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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|. a0 m0 s! Pwww2.tvboxnow.com鋅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 g$ {& w4 n# d) Q4 _ I3 Y, X
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
7 M+ A; v0 a! g0 u1 ?- h$ Y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# G" T; ]0 Q- d
鎂 u4 g0 z9 m1 ?: f
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 公仔箱論壇# A8 [& K' s6 L+ Z# z$ m: O% B9 I
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維生素A
2 v6 C) e6 c/ j7 A& J& b- o* Ztvb now,tvbnow,bttvb黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡6 \6 @) L. r# i) J* k7 z4 K
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消暑解渴＋降低血糖
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& F- n* m6 V# u3 F5 |2 ~& P材料：苦瓜120克，水50c.c. 公仔箱論壇3 w' T7 H$ L* J4 t" T
作法： tvb now,tvbnow,bttvb! ^) p {) k* D0 E5 T
: {9 L7 C0 o- I2 `8 @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ | ^& L2 M
吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 0 h8 H( |$ L0 n w- E' y- P
7 L: @, S) ?( b! ]2 I) N& G公仔箱論壇香燉南瓜：1人份、168大卡 ' i" X# v6 ^8 W& h
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穩定血糖＋高纖養生 . \, G. y7 ~. t. k' p) b6 ~
* z2 E$ D# R' f( z3 X* {8 s) |材料：南瓜180克，枸杞4克
; Q! ^* }7 z% y* \ X調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
4 [' U( F6 o" n! D( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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