材料:www2.tvboxnow.com6 g* R' A& f9 w" ~1 l7 G5 k
公仔箱論壇, b$ s. K( W& h" S
104克 忌廉芝士
% J3 _7 _# R! S8 g; i3 ?- N( Q3 K50克 麵粉0 w' s0 s$ f( s) |1 _1 U
80毫升 鮮奶公仔箱論壇4 p" Z5 I1 f. Q, g. L
25克 粟粉' s9 a7 n5 g4 U$ N4 K; V2 P. j
3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 q: |$ {) x* k& f q5 X
1/3茶匙 鹽 $ e, [. j# `2 V1 P& {; @; T6 Z
3隻 蛋白
9 |2 `* W5 O! _& }. ^2 x: Y8 j% @( J# nwww2.tvboxnow.com2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
$ Q9 x) F; V- j( d50克 砂糖
6 y% b* {9 j- O: S1 ~4 I6 dwww2.tvboxnow.com
7 h7 I" n4 b9 J$ B' M3 Q" D1 m/ b' H# h烹調方法8 y, q5 |) Q/ M0 R- a0 \
預熱焗爐 180C。
; f$ o: w* \5 {www2.tvboxnow.com把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇4 m0 R3 Y3 x6 a7 H) ^5 S5 [$ d
麵粉與粟粉同篩勻，待用。5 V+ E5 Z4 ~: G& `
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
0 Y$ x$ v* O( i, z$ |蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
' H( X$ q, I! x篩入麵粉與粟粉，拌勻。
6 G, ]8 R+ D8 J& \6 e; M, vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
1 s, t _. q1 q7 `" Vwww2.tvboxnow.com將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。+ E! e; m4 }( O/ Y
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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