健康醫療/記者蔡岳宏外電報導公仔箱論壇( }3 A& S0 _2 `# C
# Y, r# o, U! T& [! R6 C% J5 G日前外媒報導,生酮飲食可能增加高血壓的風險,強調高脂飲食的危害被低估,然而英國國民保健署(NHS)對此篇新聞的研究來源有不同的解讀。生酮飲食強調攝取大量脂肪和低碳水化合物,強迫身體燃燒脂肪作為熱量來源,有助於減肥。但此由美國心臟協會贊助的研究,以老鼠實驗為基礎,且研究時間過短,使用的高脂食物也與人類不同,並非測試生酮飲食對人類減肥的效果。
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由於網紅、名人推波助瀾,生酮飲食近來大流行,然而高脂飲食卻引起專家們的擔憂。《每日郵報》報導,美國奧古斯塔大學的研究團隊,選擇一種吃高鹽就會產生高血壓的老鼠做實驗,這類雄性大鼠在高脂肪飲食中升高了血壓,研究人員想要了解雌性大鼠是否也有相同特性。
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/ O% D* B0 ~% Q: g" d" vwww2.tvboxnow.com團隊在研究之前、期間和之後測量大鼠的血壓、膽固醇水平和體重。一半的大鼠餵食正常食物,另一半餵食高脂肪食物,額外的脂肪則來自豬油。
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4週研究後,大鼠都會同時增加體重和血壓(可能是由於年齡增加),正常飲食的雌性和雄性大鼠,體重分別增加15%和18%,而高脂飲食雌性和雄性大鼠則分別增加20%和29%;正常飲食大鼠的血壓平均增加約9%,而高脂肪飲食的大鼠血壓平均增加約31%,並且在主動脈和腎臟中發炎細胞的百分比增加。公仔箱論壇6 V) t5 E; y8 H2 A" J, x
3 g$ Z5 E) Z6 d& o) b& q1 q# ]實驗非用生酮飲食 研究時間過短TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; M0 [- d5 |9 C* B$ {7 O
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NHS分析,這項研究僅能證實,若餵食特定品種的實驗大鼠高脂食物,會增加體重、升高血壓,並且這可能與細胞的發炎反應有關。將研究中使用的高脂肪飲食描述為「生酮飲食」並不精確,因為它主要由豬油和囓齒動物飼料組成,比正常的高脂飲食有更高的熱量。另外,該研究時間過短,提出的證據並不明確。
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% {+ m* ^2 L! @3 l& O: E9 `動物實驗不能套用人體 均衡飲食益處多www2.tvboxnow.com/ q( H# o6 D% w9 k" O( N
$ X5 d$ V6 ?2 a5 n8 H9 qwww2.tvboxnow.comNHS強調,動物研究結果往往不能直接套用在人類身上,將動物實驗結果與人類的減肥飲食進行比較並不適當。沒有任何飲食指引,會建議攝取豬油作為1/3的總熱量來源。提醒民眾,針對健康飲食,減肥並不是唯一需考量的重點,應設想到均衡飲食的好處,包括加強骨骼、保持腎臟健康等。 |