皮材料 : 50 克糖8 \; v0 p* c3 `7 {) I( [
(9 件) 240 克麵粉www2.tvboxnow.com G& Q* v3 A; i) M; k
4 湯匙蛋白公仔箱論壇0 x4 c9 ?0 I( [6 t6 e- S2 n) x
1 湯匙菜油 j/ B: a" B- @( Z5 H, u( y8 d
3 平茶匙發粉www2.tvboxnow.com w( d) V& l: m3 _' u' P1 q
85 毫升鮮奶& p# |4 t6 _2 }2 F, r. s
5 n/ {8 r" ~4 z' C# L5 w5 U1 Jwww2.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖
' j$ L3 z6 {: z0 ytvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶
9 f2 a) \" i0 A* m. N) U30 克椰茸
- B$ t+ e4 ^. u* o% A) e* ~( R" F公仔箱論壇6 隻咸蛋黃公仔箱論壇 G6 j* z3 X9 {* ~ k& Z3 R+ t' [" @
60 克糖冬瓜
4 c6 a1 Y' y% G) twww2.tvboxnow.com30 克吉士粉
$ X# k( U, X; r* \1 Y" w1 q' T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 ) N" t/ |! r" y, |; P
www2.tvboxnow.com9 e6 l, p# j. j
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
9 W. K0 p* C7 Z" u7 E( Y置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，9 |4 s9 W2 }0 A% p6 Z$ r3 a
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb( ^) m" S6 U" u8 m) i
小時。9 N9 D, J5 m3 r% h H
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
- K2 x- W; x9 i ^7 P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
- V3 m3 W# t4 i0 W! b/ c' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb- Q# G7 |0 T+ R# {" [, d
用。
5 h$ Z* Q6 c& ywww2.tvboxnow.com(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* U+ I9 b: \4 U7 c! w
勻後分成三等份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s& {5 c# t" h
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
8 Z& x- e/ q- X. `- {: z公仔箱論壇牛油紙。
- C# p; [ b* k8 \( z7 V" f8 ctvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
( U# d9 y/ o+ H7 M) N撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 ^: p6 E' s% [
頂一層是粉皮。
- p) C' m0 B7 Otvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
! X: q' t. E" ]& E( }公仔箱論壇鐘至熟透。
5 s8 u/ x" o. A& k+ r) K) f5 Htvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
/ P+ o; d4 D0 o" ^www2.tvboxnow.com五厘米闊之小方塊共九件。 3 h2 Z, T" H+ X
 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
| 
