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發表於 2008-10-27 03:41 PM
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美国心血管专家最近指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，改善膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。 9 J/ f( W" H, O
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多吃碱性食物 可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用。一般地说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
1 |$ g1 @7 G# s2 K1 y 少吃动物脂肪人体摄入的脂肪在血液中不溶于水，必须和蛋白结合成“脂蛋白”才能溶解而后被运输到全身组织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分为４种，颗粒最大的叫“乳糜颗粒”，稍小点的叫“极低密度脂蛋白”，更小颗粒的叫“低脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。对血管硬化影响最坏的是“低密度脂蛋白”和“极低密度脂蛋白”，它们能沉积到血管壁形成粥样硬化，而“高密度脂蛋白”则有益。动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化。$ l1 F& f( i" V6 G5 e
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