: T: M# b" {0 j$ |: r& i公仔箱論壇基本特点：公仔箱論壇# g! G; n. v9 q( u5 m; I8 g
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ www2.tvboxnow.com& G. `* Y8 N, T( Y0 v' Z
基本材料：
3 m/ I+ \: O% X7 E0 }1 S6 ]www2.tvboxnow.com 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
T% E3 U7 B% H) j+ A; m7 [4 S制作过程：
* I. G5 Y# F; A1 \0 ~" }tvb now,tvbnow,bttvb 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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! Q" [7 R% s% q9 x9 G9 _5 v. Hwww2.tvboxnow.com 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
( ~) [4 i6 q; h/ N3 L \8 P0 l8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& |$ }* T# Q* w! [' L* l; J
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 u/ B% K( u
4 A* J. J5 X7 P$ d; d/ D 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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. \6 z+ @* D3 y* S' v公仔箱論壇 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
. Q7 V/ S6 w$ X) p* vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ~- ]; t8 q$ g' C& ?9 Z. v
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! tvb now,tvbnow,bttvb3 D: v2 k$ ?1 k' ], t
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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